Danes pripravljamo vložene ribe. Izkaže se nekaj neverjetnega! Prava marmelada!
Sestavine:
3 trupi sveže skuše
3-4 kosov čebula
3 žlice. l. sol
1 žlica l. Sahara
0,5 skodelice rastlinskega olja
0,5 skodelice kisa 9%
1 kozarec vode
3 lovorjevi listi
1 uro l. mleti črni poper brez vrha
koper
Priprava:
1. Skuša odmrznite, vendar ne v celoti, zato jo je lažje in bolj gladko rezati. Izrežite ribe, odstranite glavo, rep, drobovje in črni film v trebuhu. Narežemo na rezine, vendar ne pretanke.
2. Pripravite čisti kozarec s pokrovom ali posodo.
3. Čebulo narežemo na pol obroče, sesekljamo koper.
4. Koščke skuše položite po plasteh v posodo, tako da vsako plast rib potresete z mešanico soli in sladkorja ter mletega črnega popra. Med plastmi rib z začimbami je nujno narediti plasti čebule na pol obroče in posuti s sesekljanim koprom.
Po želji dodajte lovorjev list.
5. Zavremo vodo in ohladimo. Zmešajte kis, olje in vodo. Mešanico prelijte po ribah. Ne mešajte ničesar!
6. Posodo zaprite s pokrovom in jo postavite v hladilnik.
7. Takoj, ko minejo 4 ure, lahko skušo poskusite.
Veleposlanik se izkaže nekoliko začinjen, ribe z aromo kopra pa se kar stopijo v ustih. Tako se je težko, skoraj nemogoče oddaljiti.
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!