Bliža se svetel praznik velike noči in mnogi bomo pekli torte sami. Predlagamo, da preizkusite to metodo.
Sestavine za 3 velikonočne torte Srednja velikost:
4 jajca
600 ml mleko
200 gr. maslo
100 g svež kvas ali 30 gr. suha aktivna
400 gr. Sahara
1,5 kg moke
1 uro l. sol
dve pesti rozin
Priprava:
1. Kvas raztopite v kozarcu toplega mleka skupaj s tremi žlicami sladkorja. In pustite, dokler ne tvorijo pene.
2. V kvas vlijemo preostalo toplo mleko in stopljeno maslo.
Obstajajo tudi ostanki sladkorja, jajca in sol. Mešajte, dokler ni gladko.
3. Postopoma dodajamo skoraj vso presejano moko, razen 1-1,5 skodelic. moka. Zamesimo homogeno testo.
4. Posodo namastimo z maslom, potresemo z moko in vanjo damo kroglico testa, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo, da vzhaja.
Dobro prilegajoče se testo mora vsaj podvojiti prostornino.
5. Preostalo moko vlijemo na čisto suho mizo, nanjo položimo testo, dodamo poparene in posušene rozine.
Zamesimo testo, tako da skoraj do konca vpije moko.
6. Testo razdelite po številu velikonočnih pogač in ga razporedite po kalupih, tako da jih napolni malo več kot polovico.
Kalupe postavite v rahlo ogreto pečico z odprtimi vrati, da se testo še bolj dvigne.
Pustite vsaj 15-20 minut.
7. Pecivo namažite z rumenjakom ali sladko vodo.
8. Pečico segrejte na 190 stopinj in zdaj morate pecivo postaviti na pečenje. Približno 20-25 minut. Toda osredotočiti se morate na pečico.
9. Ko so torte pripravljene, jih vzamemo ven in okrasimo s sladkorjem v prahu, stepenim beljakom, kulinaričnimi posipki, kokosom ali oreščki.
Velikonočne torte so pripravljene!
Vsem želim zdravja in potrpljenja! Vse bo v redu!
Vam je bil članek všeč?
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen
Telegram
Hvala za branje do konca!