Okusno, preprosto, nasitno in veliko! Fantje bodo to cenili!
Videti je kot francosko meso, le bolj preprosto in porcijsko.
Sestavine:
600 gr. mleto meso (svinjina z govedino)
1 kg krompirja
2 velika paradižnika
150 gr. sir
2 veliki čebuli
sol
poper
majoneza
rastlinsko olje
mešanica suhih zelišč in začimb
Potrebovali boste tudi porcijske posode za peko - keramiko, glino ali aluminij za enkratno uporabo (10x15 cm).
Priprava:
1. Mleto meso solimo, začinimo z začimbami in zelišči. Mletemu mesu lahko dodate malo sesekljanega česna.
2. Kalupe namažemo z oljem in vanje damo mleto meso. Določena količina naj bi zadostovala za 3-4 velike porcije.
Vlažite z mokrimi rokami, tako da ni praznin.
3. Čebulo olupimo in narežemo na velike polkroge. Bilo bi lepo, da ga pražimo do zlato rjave barve, vendar to ni nujno.
Čebulo položimo na mleto meso v modelčkih.
4. Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine 2-3 mm. Če so zelo velike, jih nato prerežite na polovico.
5. Krompir položimo na čebulo. Tudi sol in sezono, kot mleto meso.
6. Opranega paradižnika narežemo na kroge. Iz enega paradižnika naredite vsaj 4 kroge, vendar ne pretanke.
7. Na krompir položimo paradižnik. Lepa in lepa za polaganje.
8. Za vsako porcijo boste potrebovali 2-3 žlice. l. majoneza. Najprej pa je treba majonezo razredčiti v topli vodi ali juhi, da dobimo tekočo zmes.
Nalijte v kalupe za 5 žlic. l. majonezna mešanica.
9. Paradižnik potresemo z naribanim sirom. Ni treba narediti "klobuka" iz sira, tukaj je odveč. Sir je potreben izključno za skorjo.
10. Kapetanske porcijske kotlete pečemo pri temperaturi 220 stopinj 40-50 minut.
Postrežemo neposredno v pekaču.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
Ni za kajPRIJAVITE SEna kanal in všečkajte!
Za avtorja je vaša dejavnost zelo pomembna!
Hvala za branje do konca!
Srečno!