Danes pripravili zelo preprost recept za tiste, ki imajo čas, zelo malo, in okusen čaj, ki ga želite.
Kuham zelo preprost karamelni sladkor. Ponev vlijemo 100 gramov sladkorja in nalijemo 20 ml vode.
Kuhamo na srednje močnem ognju, brez mešanja, ali sladkor kristalizira. Bolje, da lonec z debelim dnom.
Ko se sladkor spremeni barvo, začeli premešamo. Ko bodo vse sladkorja postala enotna barva oranžna, dodajte 20 g stopljenim maslom. hitro mešamo, je ogenj zmanjša na najmanjšo ali off, ampak pustite ponev na štedilniku.
Dodamo 100 gramov kisle smetane pri sobni temperaturi in ponovno hitro mešali.
Zdaj Caramel zelo tekoč, ga zlijemo v skledo. Nekoliko si moteče karamela, tako da se ne ohladi malo in dodajte želatino otekel. 1 žlička želatina me namoči vnaprej, 1 žlica hladno vodo.
Puff pastry se ne vrti, narezanih na rezine in širjenje na pekač. Pošiljanje pečen 15 minut pri 180 stopinjah.
Del trakovi pripravi ponev. So, seveda, toliko ne dvigne kot v pečici, ampak tudi precej veljavno možnost. Ponvi, da se posuši na majhnem ognju pod pokrovom, dokler zlato na obeh straneh.
Medtem ko sem se pripravljajo testo, karamelne zgosti. V hladilniku nisem očistiti, je stala pri sobni temperaturi.
Vsak testni trak, namočeno v karamele, ali samo stikom želodec.
Potresemo z maticami. Po želji okrasimo s čokolado. Slice čokolade sem vlomil v vrečko, vezani in izgubil vozel v vroči vodi.
Sem odrezal majhen kot iz vrečke in jih okrasite sladica s stopljenim čokolado.
Poskusite kuhati, sem ti dober tek želim!
sestavine:
- 100 g sladkorja + voda 20ml
- 20 g masla
- 100 g kreme (20%)
- 1 čajna žlička želatina + 1 žlica voda
- 400g puff pastry
- kos čokolade
- 20 g matice (orehov I)