Ko sem povabil na obisk, se pričakuje od mene vsakič, bom dobil še en tortovy vašo mojstrovino. To me veseli, saj sem lahko kuhamo nekaj novega.
Praznovanje praznika moškega in njegovo ženo so povabili svoje starše na obisku. Da ne bi izgubili obraz, smo morali iznajti novo torto. Tokrat sem imel idejo za kuhanje torto v obliki velikih cimet zvitkih, ker sem pred kratkim pripravil svoja dva pladnji piškotov. Berem recepte na internetu in ugotovil, da je ideja seveda odlična, vendar torto bo težko poklicati. In ker je zamisel o vertikalnih pecivo že trdno, vloženih v moji glavi, sem se odločil, da bo "sinabon" iz piškotov testo.
Če pogledamo naprej, hočem reči, da torto izkazalo neverjetno nežen in enostavno. Njegov tok in oblika je presenetila vse goste.
Kaj sem potreboval:
za pecivo
100 g mleka
10 g vanilijeve sladkorja
130 g masla
6 proteini (jajce C1)
10 rumenjak (jajce C1)
280 g sladkorja
130 gramov moke
20 g koruznega krahamala
10 g pecilnega praška
25 gramov kakava
5 g cimeta
Za karamele jabolka
2 kosov jabolko (zelena je bolje)
40 g sladkorja
25 g masla
5 g cimeta
50g vode
krema
410 gramov skuto (npr Khokhland)
280 g kreme 33%
65 g sladkorja v prahu
Postopek
Maslo, mleko, vanilijev sladkor pošiljanje v ponev in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi olje, vendar ne zavre.
Beljakovine, premagal s polovico sladkorja, dokler lahka vrhov. Metlico bolje na srednji hitrosti, se čas obrnil 8-10 minut, tako da vam ne bo perevzobete beljakovine.
V drugo skledo vzobem rumenjake s sladkorjem, dokler v drugi polovici leta strele, in povečanje obsega. Če brisal pri visoki hitrosti traja približno 5 minut.
Beat belci v desno, prebral moj članek.
Z rumenjaki tretji beljakovin maso premešamo, nato dodamo presejano moko, pecilni prašek in koruzni škrob. Ena tretjina mase dodamo stopljeno maslo z mlekom in mešamo, dokler gladko in nato kombinira z rumenjaki.
Na koncu dodamo 2/3 do rumenjake proteinov in zmešajte previdno lopatico, da bi poskušali mešanico poravnana.
2 peko pergament postaviti pečenje, testo kosov za distribucijo enak na obeh Sicer pa potresemo z mešanico kakava in cimeta.
Vsak pan ločeno pečemo pri 200 ° 10-15 minut. Ko je kolač pečen, ga obrniti na glavo in odstranite pergament.
Sem razširila na veliki pekač, rebraste silikonska mat, lahko postaviti mizo s pergamenta in ležala na njem. Bodite previdni, saj niso vsi absorbira kakava torto in njegovem delu lahko odleti.
Biskvita narežemo na trakove približno 9-10 cm. Od dveh pladnjev dobite 6 trakov in nekaj zapisov.
Medtem ko se piškoti ohladijo pripraviti karamela jabolka.
Vse sestavine razen jabolk, pošiljanje v ponev in niz na srednje močnem ognju. Ko mešanica zavre, dodamo jabolka in jih dušimo do pomyagcheniya. Jabolka seva skozi sito, sirup sladkor ne vrže ven, da jo uporabljajo za namakanje piškote.
Krema vse sestavine v skledo in pošiljanje Mešalnikih dokler gladko in kremasto.
sklop
Piškoti impregnacijo sirup iz jabolk in enakomerno pokriva večji del kreme. Pustite malo kreme za izenačil torto vrh. Nad krema distribucijo sladkarije jabolka, nato piškotov vsak trak začne zvijati v roll drug na drugega.
Kolač vertikalno čaka na posodo in stiskati drsnega obroča. Da je pecivo dobro zasidran v posodo, preden ste jo dali v posodo je potrebno postaviti majhno količino kreme. Na vrh sploščiti s preostalo smetano.
Kolač damo v hladilnik za 1-2 uri, prijeti in shortcakes namoči.
Če nimate drsno obliko, lahko poskusite zaviti torto s folijo ali folijo in kravato s širokim trakom.
Torta Izkazalo se lepo, v rez izgleda zelo nenavadno. Sem ga jedel v dveh delih, tako da tudi drobtine levo.
Če vam je všeč to - dal "thumbs up" in ne pozabite Naročite se na Feed!