Ali boste dobili uničen, ko vaš torto ni obrnil? Poskušal sem kuhati torto za sovjetske goste. Povedal sem mu, kaj je bilo z njim.
Ko sem prišel čez knjigo z sladice iz Sovjetske zveze, sem poskusil vsaj enkrat na teden, da pripravi nekaj za Sovjetsko recept. Pripravite Ptičje mleko po GOST sem si želel že dolgo časa, vendar nikoli nisem imel dovolj časa.
Torej, ko se je konec tedna sem imel nekaj ur prostega časa, sem se odločila, da deluje. Na srečo, vse sestavine sem že imel. Rezultat me je razočaral.
Predstavljajte Sem slaščičar s 3 let izkušenj. Ne spomnim se tak primer se mi, da nekaj, kar se ni zgodilo. In zato sem se odločil za kuhanje torto, ki je bila že večkrat pripravil, ki Jaz lahko z zaprto moje oči.
In nenadoma ne deluje. No, to je samo zelo, zelo. Sufle torto niso zgrabili. To se razprostira na obeh straneh, takoj, ko sem potegnil torto iz kalupa. Bil sem zelo razburjena.
V svoji slaščičarni sem redno kuhamo ptičje mleko. Ampak moj recept je drugačen od GOST. V svojem receptu, ki ga uporabljam polovico sladkorja in kondenzirano mleko namesto creamed. Moj Pigeon mleko dobimo v vsakem trenutku.
Ko je narastek Ptičje mleko popolnoma širijo na dnu posode, sem mislil, Mogoče sem naredil nekaj narobe in se je zmotil med kuhanjem. Potem sem se odločil, da bom zdaj poskusil še enkrat kuhati torto.
Pomešana formulacija sem prebral kartico skrbno pretehtati vse potrebne sestavine in začel kuhanje.
Vsak korak moram preveriti z receptom. Pečemo in ohladimo torto. Stepena proteini polnem sirup agar-agar na želeno temperaturo in jo zlijemo v poljubčku. Na koncu dodam kremo masla in zgoščenega mleka in mešamo enakomerno prihodnje narastek. Začnem vlijemo zmes v kalup, potem razumem.
Razumem, da se ni nič zgodilo še enkrat. To ni delo za drugič. Na tej točki, sem skoraj tekel v steno torto. Bil sem zelo jezen. Najprej čez in čez nekaj časa na recept. Spoznal sem, da je bil problem tam.
V tretjem koraku na isti rake, nisem. Sem se odločil, da bom poskusil znova pripravili ptičje mleko za ta recept, ampak najprej opravi delo na žuželke. Ni njegov, sem prepričan, da ni omogočala. Toda recept je očitno nekaj narobe.
Po nekaj dneh po njegovi polom, sem spoznal eno stvar. Najverjetneje je bila moja torta uspela zaradi agar-agar. Pogledala sem za informacije na internetu in ugotovil, da je Sovjetska zveza uporablja agar z večjo močjo, kot mi. Čeprav, mogoče sem še vedno nekje naredil napako?
Ne obupajte. Takoj, ko sem dobil prostega časa, Bom poskusil še enkrat pripraviti ptičje mleko za sovjetske goste. A je že prilagojena za agar-agar, ki zdaj je na prodaj. O rezultatih prepričani, da povem na kanalu.
Če nenadoma boste našli recept, ki ga lahko vidite spodaj, ne bi poskusil kuhati na njej. Zasnovana je bila za izdelke, ki jih trenutno ni na voljo v tradicionalnih trgovinah. V bližnji prihodnosti bom deliti recept, kot sem pripravo ptičje mleko, ki je pridobljeno v vsakem trenutku.
sestavine
gobo torta
- Moka, 140 gr
- sladkor 100g
- Maslo 100 g
- 2 jajci
narastek
- Sladkor 460 gr
- Jajčni beljak 2 kosa
- Maslo 200 g
- Kondenzirano mleko 100g
- Agar-agar 4g
- Citronska kislina 0,5 TSP
- Vanilija sladkorja 20 g
glazuro
- Temna čokolada 75g
- Maslo 45 gr
P. S. Hočem reči, da se ta napaka me ne ustavi, in bom še naprej kuhati sladice. Učite se iz svojih izkušenj.
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!
Poskusite kuhati:
Poskus, da bi pripravili sladoled za sovjetskih gostov
Kdo je in zakaj Bunbich sladica. Kako sem postal blogger
Cook torto priljubljena v ZSSR - Črna Prince