Kako narediti tekočo marmelado, ki napade in čaj, in kot omako za mesne jedi. Jam zavoji s svetlo kislosti in sladkosti kosmulje rdeča ribez.
Za več zaporednih tednih sem vsak vikend delal priprave za zimo. Z je črni ribez že končal. To je še vedno malo rdeče ribez in kosmulje veliko.
Z kosmulj mi ni igral. Jaz ne bi svoje repe, in samo poslati stroj za čiščenje. Na izhodu dobim pire že koščic in vejice.
Današnji recept mi je všeč dejstvo, da je marmelada ni primeren le za čaj. To se lahko varno dodajo mesnim jedem, kot omako. Kosmulja daje kislost in ribez odtenki svetlobe sladkega okusa. Izgleda kot brusnično omako.
Postopek za pripravo
sestavine
1 kg Mleto kosmulje
0,5 kg pireja rdečega ribeza
0,75 kg sladkorja
trening
Kosmulje in rdeči ribez očistiti. Jaz sem vedno v mojem globoko posodo, in nato vzemite ven jagode. Torej vseh peščenih usede na dno so, podrobneje sem opisal v članku, pustite povezavo na koncu.
Jagode poslati stroj za čiščenje. Le 5 minut dobim pire koščic in torto - samo sok in celuloze.
Jam tehtam pravo količino omako in pošlji v lonec za kuhanje.
kuhanje
Pan z jagodami pirejem dal na srednje močnem ognju. Sem zavremo in kuhamo 5-7 minut po vretju. Dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi.
Večkrat Jam sem zavremo in kuhamo dodatnih 7 minut.
shranjevanje
Še vroče marmelada vlijemo v sterilizirane kozarce in pokrovi zadetka. Daj popolnoma ohladi na sobno temperaturo. ne več kot 12 mesecev v temi hranite pri 20-22 ° C, tj brez hlajenja.
Kaj iskati:
✔ Med segrevanjem, bo marmelada zelo mehurček in povečanje obsega, vam priporočam uporabo velik lonec.
✔ Pire je mogoče storiti brez strojev za čiščenje. Za to punch jagodami mešalniku in nato pobožal skozi sito. To traja več časa, vendar je enak rezultat.
✔ Da bi marmelado gosto, lahko dodamo 15 gramov agar-agar. Pri tem delu pireja (150-200 g) pomešamo z agarjem v ločeni posodi. Prinesi na srednje ognju, dokler popolnoma ne raztopi in nato dodajanjem na celotno maso.
✔ Kot sem operite jagode: hiter, veliko, in kar je najpomembnejše - pravilno
✔3. Postopek za sterilizacijo pločevinke surovcev
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!