Verjamem, da kuhati torto, enako kot je to storila v Sovjetski zvezi, je zdaj nemogoče. Imam ga je 5 razlogov. Ne verjemi mi, potem berite naprej!
1. izdelki
V ZSSR, izdelki za sladice, in celo verjetno, proizvaja predvsem iz lokalnih surovin. To pomeni, da uporaba sestavine proizvaja izključno v državi.
Zdaj je izbira izdelkov je veliko večja. Možno je kupiti rusko nafto, in se lahko uvozi. To dejstvo močno vpliva na okus proizvoda in postopek njene priprave.
Menim, da ni slab in ni dobro, vendar je vsekakor spremeni okus. Kaj misliš?
2. Oprema in tehnologija
V Sovjetski zvezi je bilo te tehnologije in opreme, ki je že na voljo. To ni posledica dejstva, da je bila država v izolaciji, takšne tehnologije preprosto niso prišli gor.
Večina opreme je še vedno pomembna, vendar so nekatere stvari, ki so šli naprej. Spreminjanje tehnologijo priprave pogosto vpliva na okus.
3. GOST
V ZSSR, cela država je bila ena knjiga gostov, ki ureja postopek priprave in uporabe zdravil. Proizvodnja je bilo veliko, vendar jih pripravili enako.
Zdaj se je proizvodnja postala še bolj, vendar zahteve za pripravo enotnega državnih standardih ni več, kar neposredno vpliva na okus. Zdaj je večina produkcij pripravljena po svojih receptih, tako da je en sam okus ni več.
4. Rok
V času Sovjetske zveze, so pripravljeni večino sladic izključno na smetano nafte, in da je razlaga. Ker hladilnih naprav ni dovolj, Nato s kremo olje je zanesljiv. Krema je bolj vztrajal toploto in več ne poslabša.
Zdaj to ni problem, da proizvajalci uporabljajo sestavine zlahka s kratkim rokom trajanja. No, je bilo ogromno konzervansov, ki lahko povečajo rok uporabnosti. To naredi izdelek ni tako uporaben, vendar pa proizvajalec ni tako pomembno.
5. nostalgija
Ko pomislim na to, ali to sladico iz mojega otroštva, se mi zdi, da je bil noro okusna. Toda, ko sem jo kuhamo sedaj, okus ni tako. To je posledica dejstva, da imamo radi pretiravamo spomine.
Včasih okus vplivajo ne le sestavine, temveč tudi vzdušje, v katerem smo jedli to sladico. Atmosfera v preteklosti, ne bo vrnil.
To je razlog, zakaj je mogoče danes kupiti torto, kot v Sovjetski zvezi, ki je škoda. Ampak potem je vedno prostor za nova odkritja in okusov.