Gem mandarin, ki sploh ne potrebujejo, jih je treba očistiti iz kože. Svetle barve in nadrealistično okus. Moj najljubši recept za marmelado iz mandarin.
Recept tega marmelado I enkrat prosil mandarin prodajalca na trgu v Istanbulu v Turčiji. Vendar pa je za to, da je moral kupiti 5 kilogramov mandarin, zato ni jasno, ali je recept sem prosil, ali še kupil.
Recept je preprost, vendar pred tak način, še nisem videl. Prvič sem kuhano marmelado pred 3 leti. Bil je tako zadovoljen z mano in mojo družino, zdaj sem jo kuhamo kot darilo za novo leto.
Izvirni recept je, da uporabite samo mandarine in sladkorja, vendar sem našel preprost način za diverzifikacijo okus marmelade. Razložil bom kasneje v članku, se prepričajte, da se glasi gor.
Korak za korakom recept za marmelado iz mandarin z lupino
Mandarine za ta recept je najbolj primerna koščic. Jaz kuhano maroške, vendar sorta ni pomembno.
Mandarine moj, dal v ponev in napolnite z vodo, tako da so v celoti pokrita z vodo. Sem dal na ogenj in po vretju dati Cook 1 minuto. Pretočimo tekočino, in polnilo v hladni vodi. Postopek ponovimo 3-krat.
Pri kuhanju, ta tehnika se imenuje beljenje. Zato sem se znebiti prekomerne grenkobe mandarine lupino.
Po beljenje vodo prelijemo mandarine. Jaz zavremo, zmanjšanje toplote in pokrijemo s pokrovom, tako da na obara 1 uro. Eno uro kasneje sem združiti rjasto vodo.
Za mandarine, dodamo sladkor in trkal, dokler gladko potopno mešalnik. Sem dal zastoj na ogenj in kuhamo 10 minut po vrenju, med nenehnim mešanjem.
Še vroče marmelada vlije v bankah in zaprite pokrov. Če ostajal, boste opazili, kako se med ohlajanjem zastoj se začne za zgostitev. Značilno shranimo v hladilniku, če pa sterilizirane kozarce, in je možno pri sobni temperaturi. Kot sem obljubil na začetku, kaj je razpravo, kako popestriti okus marmelade.
V fazi kuhanja bom dodamo malo celih začimbe, kot so klinčki, cimet, zvezdasti janež in kardamom. Dodate lahko vse skupaj (takrat dobili okus kuhanega vina) ali njihovih delov. Na splošno velja, da se odpre prostor za eksperimentiranje, vendar glavna stvar je, da jih ne pretiravajte.
sestavine
Da bi marmelado, ki ga uporabljam 1 del že kuhanih mandarin in 1 del sladkorja.
In kakšna jed z vami tangerine kot najbolj?