Uprite natančno nemogoče! Dišeče, skoraj breztežni štruklji s česnom in zelišči. To je zelo okusna! Pridobljeno plačilno sredstvo, mehka, zračna in skoraj breztežno in dišeč, ki je preprosto ni mogoče upreti.
SESTAVINE
- Voda je topla - 370ml.
- Rastlinsko olje -2 žlici
- Kvas surovo - 20g. (7gr ali suho)
- Moka - 600gr.
- Sugar - 1,5st.l.
- Salt - 2ch.l.
- Za zapolnitev:
- Koper - 1 šopek.
- Česen - 2-3 zob
- Rastlinsko olje - 4-5st.l.
- Korak za korakom recept za kuhanje
- Posodo vlijemo 370 ml. 1,5 žlice sladkorja. Dodajte kvas surovo 20 gramov. Vse mix dokler se ne raztopi. Dajmo stojalo za približno 10 minut, da preveri kvasa. Kvas začel peno, dodamo 2 TSP sol. 2 žlici rastlinsko olje in mešanica. Postopoma dodamo presejano moko 600 g in zgnetemo testo. Testo mora biti dobro premešajte, 5-10 minut, ki jih lahko vzamete pomočjo testa mešalnik. Dodajte moko več ne potrebujejo, da bi rezultat testa, da bi morali dobiti malo mehka in palico v rokah. Testo položimo v posodo in odstranite naraste do 2-2,5 ur na toplem.
V tem času naredimo 2-3 obminki. Končni testo je dal na mizo, jo razdelite na dele, dobim 20 kosov. Iz vsakega dela delaš kolobochki. Testo se ne držali v rokah, roke rahlo namažite z rastlinskim oljem. Daj na namaščen pekač Imam velikosti 20 cm x 25 cm. Na majhni razdalji drug od drugega. Zaprite folijo in jih na toplem, da vzhaja 40-50 zmečka. Cmoki so povečanje dober obsega.
Pampushki dal v segreto pečico in pečemo 30-35 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.
V tem času pripravimo impregnacijo. Majhen kup koper drobno sesekljane, skozi stiskalnico 2 stroka česna in dodamo 4-5 žlice rastlinsko olje.
Pripravljen cmoki vzeti ven iz pečice in takoj maže dišečo mešanico. Zatemnitev z brisačo in pustite, da se nekoliko ohladi.
Podrobnosti in kuhanje podrobnosti si lahko ogledate v mojem zelo kratkem videu spodaj.
Dober tek!