Lani marinirati 3 vzorčnih kozarce in zato smo veseli, da letos sem se odločil, da se poveča, in seveda zdaj lahko delim z vami varno že preizkušeno formulo. Zelo okusno, priporočam neposreden in samozavesten za naslednje leto si množijo njimi, preveč.
SESTAVINE
3 kozarci 1 liter:
Kumare - 1,8kg
Peteršilj -1 žarek
Lovorov list -1-2sht.
Koriandra -3 TSP
Česen -9zub.
ribez listov -9 enote (če obstaja)
Za marinado:
1,4 l vode.
Salt -2,5st.l.
Sladkor -3,5st.l.
Kis 9% -3st.l.
Način priprave
Kumare morajo predhodno namočite v vodi za 8 ur, če je doma je le, da z vrta, lahko ta korak smete zamuditi. No moj in pusti suho.
Banke sterilizirati, sem sterilizirajte v mikrovalovni pečici, ki je zelo priročen in sploh ni problematično.
Na dnu bank dal par vejic peteršilja, 3 stroka česna, lovorjev list dodatek in zdaj dal 1 TSP koriander, je bil tisti, ki igra vodilno vlogo in daje poseben okus kumar. Če tam ribeza listov, lahko dodate mi, da jaz brez njih, preveč okusno.
Polnila kozarci pripravljeni kumare. Zdaj banke prelijemo z vrelo vodo, da zavre kotliček, da je hitrejši. Pokrivna steriliziran Kryzhi in pustimo stati 15-20 minut.
Voda je izsušena, prvo vodo sem pour, zavrite in ponovno nalijemo svežo kumaro. Pustim še 15 minut. Sedaj se voda odteče v lonec, dodamo 3 litre jar 3,5 žlice sladkorja, 2,5 žlice soli brez stekelc.
Postavili smo na ogenj zavremo kot zavre dodamo 33 žlic 9 odstotkov kisa. Izpolnite kumare, banke roll up, obrniti in obloge dobro in pustite, da se ohladi.
In jih shranite. Vzorec se lahko odstrani v nekaj tednih. Izkazalo se je zelo okusno, hrustljavo in daje zelo okusen škripcih. Če sem iskren, nisem niti pomislil, da je lahko kumare s koriandrom tako okusna. In zdaj recept imam, je na seznamu priprav na zimsko med prvimi. Zato vam priporočam, da poskusite in varno.
Naročite se na moj RSS Kuhanje z Kalninju Natalia
Če vam je všeč recept - Daj razreda, delež na socialnih omrežjih ali pošljete komentar. Vaše povratne informacije - najboljša nagrada zame 😘 😘 😘