Lignji - okusno in zdravo. Že vrsto let sem skušal razložiti otroku. Otrok ni verjel. On je celo zavrnil priznanje lignje v kateri koli drugi obliki, okromya vlaknenih čipov v vrečko, skrbno pretvarja plemenito morskih plazilcev.
Ampak potem se je zgodil čudež. Pet let reklame v Kinder pogledal staro že imel časa, da raste stara do takrat, ko filma o Pirati s Karibov. Morska pošast Kraken ga je navdušil več kot vse moje prigovarjanja debelo.
Naslednji dan, ko gledaš strinjam jesti pločevinkah hobotnice. To je napredek. In jo je, ker se dogovorili, da bi jedli lignje. Da bi dobili nazaj na pošast, požrl je bil všeč film junak.
Torej, danes - ta-da-dum, Fanfare - na našem odru jed, ki gre pod imenom oznako "maščeval Kraken za Jacka Sparrowa."
Maščevanje je bil mraz, ampak tukaj je vroče. Če pa kul - tudi užitno.
sestavine:
- lignji 500g
- moka
- Za omako:
- Krema 15%
- sojina omaka
- oljčno olje
- gorčica žlico
čas delaš - moji lignji-čiste, lahko thrash malo (ampak samo malo), premagal v moki.
Mi dva - pražimo tri minute na eni strani, treh minut na drugi strani. Lahko zajema ponev s pokrovom (ko flip).
Izdelujemo tri - lignjev namaz na papirnato brisačo, da odteče odvečno maščobo dal in upam, da bomo na ta način, da jed manj škodljiva.
Izdelujemo tri - zmešajte omako iz kisle smetane, sojino omako, gorčico.
Ali štiri - lepo cut lignje prstani, širjenje na krožnik, prelijemo z omako, potresemo z zelišči. Okrasimo lahko napaja - v tem primeru, sem bulgur. Dober tek!
Spomni: Tako kot je vsak kuhar prijetno!