Kako nahraniti piščančjo družino, ki pravi, da odnese ptica z našimi očmi stran, drugi del, in kmalu bomo storili zuko-Ko-Ko-Kai! To je preprost - to je potrebno kuhati jim piščanca in ga imenujemo "Gerard Gumbau".
Dejstvo je, da nisem prišel gor z imenom (kot receptu). Gerard Gumbau piščanec - oblikovanje starodavnega, predreviziji od časov dinastije Qing. Tam je bil en policist, ki je bila vložena s dediča, je bil ta položaj imenovan Gerard Gumbau. Uradna da ljubil jesti - okusna in izpolnjuje, izumil recept za piščanca, ki je bil imenovan "piščanec Gerard Gumbau". No, nekaj takega, na kratko.
Ta uradnik, ali naj postane mentor dedič, ali je potekal po neki visok urad v provinci Sečuan, ker je jed tudi nujnost in Ostrina se skriva v tej kuhinji regiji.
Odkrito povedano - jaz nikoli ne bi bil v Sečuanu. To je nedvomno zelo zanimiva kitajska provinca je znano, da mi samo temelji na igri "The Good oseba Szechwan", ampak, da je o kulinaričnih specialitet tam, po mojem mnenju, ni bilo nič. Ker če v piščanca Gerard Gumbau pooseblja Sečuan tradicijo ali ne, ne bom trdijo.
Bom rekel eno stvar - to je okusno.
Torej, naj:
• Piščančje meso je 800 gramov. Bolje, da fileje stegna.
• poper, rdeča ali rumena
• Ginger 2-3 cm
• Chili 2-3 pc
• arašidi 100g
• Sezamovo olje
• Sojina omaka
• Kis
Kitajski - tudi tiste, perverzneži, ker na žalost vzdih in začeti z delom. Piščanca narežemo na kose približno dveh centimetrov, in ga poslati na marinira. Za marinado vzletno sojine omake - 2-3 žlici kisa in vina - tudi 2-3 žlici. Če vam je všeč mesa z izrazito sladek okus, lahko marinirati v Teriyaki omako, ali v tej mešanici, dodamo žličko medu.
Kisle? Čakamo na uro. Pravim, da je kitajski - tudi tistih šaljivcev?
Ko je ura skoraj prišel do konca, smo se vrnili v kuhinjo in začeti gledati in zelenjava.
Poper in ingver v slamo kreativno preoblikovanje
Čile narežemo na krogih in pražimo nekaj minut v maslu, zato je dal vonj.
Ko je pekoč vonj plovec skozi kuhinjo v chili poper in ingver ladje. Ti bi moral biti malo - tri minute - največja. Za pripravljenost ne sme prinesti danes.
Odstranite zelenjavo iz ponve, prišlo meso. Tukaj je tisto, kar je trik: je potrebno za postavitev delov in dobro rdeče-vroče ponve. Meso je treba porjavi, vendar ne ugasne ali varjene.
Torej, tukaj makarom mladic vse, odstranjevanje vsak kos iz ponve v skledo. Z mesom storiti? Kako na arašide. jo prepražimo na sezamovem olju, in na koncu dodamo malo vode -chut.
Ko je voda kuhano arašidi, poslati zelenjave in mesa, in prinašajo na pripravljenost. Gre za nekaj minut.
Postrežemo z rižem (bo gladko ostrino).
Mimogrede - Like in naročite dodati 100,500 za spretnosti koli kuharja)