Pearl ječmen - ječmen podcenjene. Ne vem, mimogrede, je, zakaj. Verjetno zaradi dejstva, da je vsak od nas (predstavniki več ali manj kot starejše generacije) se soočajo z ječmenova kaša v menzi. In potem je pogledal, in okus je... grozljivo.
****
Spomnim se, da se je zgodilo enkrat kot otrok. Vsak je perlovinka aldente istočasno (tj, v obliki trdne snovi) in eden izmed njih spolzka zunaj.
Ta hrana ne nahraniti ljudi, in iztrebiti ščurki, se strinjam.
Ker, verjetno, in zdrob se zgodi le redko doma jedi - no, morda klasični škripcih. Okras ali samostojno jed - biserno-ječmen kaša, kuhana redki.
Dejstvo je - nič.
Ječmen, med drugim, pripravili najbolj da ni niti pravi kraljevski nered - za Petra prvič. Njen mučil v smetano in v skladu z opisi, imela kaša svetlobo slasten okus.
Ponovite okus kot tako enostavno, če veš trik: ječmen je treba posebej obravnavati pred kuhanjem.
Za začetek s tem bo treba temeljito oprati: medtem ko so žita proizvajalci zelo redko posvečajo dovolj pozornost na izdelek, ki je tako poceni, ker - moj neusmiljeno izlitji vse, ki se prikaže na površina.
Nadalje - vrže ječmen v lonec (je to mogoče, tudi z mrzlo vodo) in zvarov. Zvari - jo zavremo, stati nekaj minut. To je vse. Naslednji zdrob se pošlje cedilo in nato temeljito speremo.
Ampak to še ni vse. Sedaj smo zdrob sušili na brisačo (zlasti leni lahko ta korak), tanko širjenje plasti na pekač in pošljemo v pečici segreti toplo - vyzharivatsya.
Ko bodo zdrob postal nežen, rahlo zlat sijaj, in je popolnoma suh - je mogoče domnevati, da je predobdelava končana.
Iskreno - Ne spomnim se, kje in kdaj se je pobral življenjskega taksist. Malo sem se, da bi našli vir in ne dela - vse priporočljivo le, da vpijejo v ješprenj, prednostno - 10-12 ur.
Ampak iz izkušenj lahko rečem - da se zdi razvpiti matica okus le v enem primeru - če varjene suhe žita, in šele nato kuhati od njega.
Ob istem času, lahko kuhamo karkoli - tudi ohlapno ječmen jed, čeprav klasična žit z mlekom (ali bolje - krema).
Dober tek!