Kolikokrat sem slišal mnenje, da je edina ljubezen svinjine v Rusiji. Tako kot imamo prehlad, sever, ker maščobne meso raje. Ne vem, ne vem... pločevinko državo, in severni, vendar zunaj - sonce. In svinjina zelo, zelo ne želijo.
Priznam, da sem svinjine sploh... mi ni všeč. Kuham včasih pri volji, če pa je mogoče izbirati med več vrstami mesa, vedno raje kaj drugega. Svinjsko meso, vedno sem si predstavlja, neprijeten vonj in okus "zveri". Pravijo, da ne bo, če bo meso mladih prašičev ali kastriranih prašičev, ampak kdo mi lahko poveste, kaj je šunka v življenju?
Vroča nož poking v kosu (tako da lahko ugotovi, ali vonj mesa po kuhanju) nobeden prodajalec ne bo omogočil. Ker živimo ...
Z ram tukaj je nekaj zgodovine: pravijo, da je žival zelo mehek. In če prašič ali piščanec tiho jedo vse kemične stvari, ovce - bo umrl od nje, je teža ni hodil gor.
Ker danes, bomo pripravili jagnje.
sprejme:
• Lamb Leg
• Rdeči poper
• Korenje
• Zelena
• Česen
• Čebula
• Rožmarin
• Oljčno olje
• Začimbe
Shpiguem sesekljano na koščke šunke drobnjaka in rožmarina. Rosemary jagnje za vse - nepogrešljiv spremljevalec. Še vedno lahko uporabljate brina, ali bolje, njene jagode, vendar ugotovili, rožmarin še vedno bo lažje.
Posuto z kosov, ki jih na profil, damo v pečico, za dvajset minut daljico 230 stopinj.
In kjer je zelenjava? Zdaj dodamo zelenjavo!
Zmanjšajte temperaturo pečice na 110-120 stopinj, in dodamo meso grobo sesekljano čebulo, korenje in zeleno.
Zdaj računati štirideset minut, in šele nato poslati nazaj enako (v ponvi), rdečo papriko in več česen.
Začinite s soljo - poper, od časa do časa, ne pozabite na vodo meso in vse-vse-vse usedlino sok. Če sok ni dovolj, bo oljčno olje (v načrtu imajo, ja).
Dvajset minut od zadnje kartice za dvig temperature do 180 in čakati še 15 minut.
No, to je vse - uživajte obrok (in če daš prst gor ali se naročite na kanal je kuhamo samo ne bodite užaljeni)