Ne, to ni za palačinke, ki so večinoma povezani belorusko jedi, kot kateri koli drug izdelek, razen krompirja, Belorusi ne prepoznajo in ne vem.
****
Dejstvo je, beloruski kuhinja - preprosto, vendar izpolnjujejo, in jo uporablja veliko mlečnih izdelkov in mesa v svojih različnih kombinacijah.
To ni tako oster, kot je, recimo, Gruzijo (zaradi obeh kulturnih tradicij in regionalne značilnosti kmetijstva), vendar obstaja veliko čudovitih jedi!
Na primer, tiste, ki spadajo v kategorijo "machanok". Smo slišali tako?
"Machanka" - jed, v kateri je treba "dunk", ki pove že samo ime. Dunk je lahko vse, kar hočeš - palačinke, palačinke, kruh... Ampak osnova za to še vedno palačinke ali palačinke, in nato, v kaj se jim ponudi dunk.
Spreobrnite se, grešnika. Za dolgo časa obstoj "machanok" kot ločeno vrsto kuhanja ni vedel, prvič (in na kratko), je dejal, ime knjige, v kateri se glasi, in ne posebej všeč (cesta je bila edina na voljo).
Ta knjiga je imenovala "The Year of the rat" se nanaša, da mi ni treba preveč spoštovati fantazijski žanr in pero Beloruska pisateljica Olga Gromyko (proti pisatelj nič, piše dobro, ne samo zvrst I love).
Torej, v tej knjigi, glavni lik, da vidim, oblačila za ženske, nedolžno spraševali, kako na primer Machanka je kapljala vse! Mislil sem - verjetno nekaj jedi, ki jih je pisatelj ustvaril, kot je zdaj v navadi reči, vesolje.
Ampak ne. Kmalu zatem, sem se srečal s tem belorusko Machanka. Tu je recept za enega od njegovih sort, ki pripravlja svoj belorusko mati-v-zakon - in tako pripraviti, da se jed v nasprotju z velikim pokom, vsi potrošniki morajo dodatek ultimata redu.
Update: machanka - to je tisto, dunk, sem ga še enkrat opomnil. Machanka lahko z mesom ali zelenjavo, machanka lahko iz mlečnih izdelkov, sorte njej je veliko. To je Machanka nanašajo na kot jedi Macau.
Žal mi je za vložek, ki pa sodeč po komentarjih, niso vsi razumeli.
sprejme:
- Kos zrezek, ki tehta toliko iz talne kilogram do kilogram
- Par žarnic (več mesa, več čebula)
- Kozarec in pol dobrega kruha kvass
- Začimbe: sol, poper, lovorov list okusu.
kuhanje:
- Cut meso, sol, poper in prepražimo na obeh straneh. Smo dobili iz ponve, smo prehod na ponev ali lonec. Na maščobi, ki je bil pan, prepražimo čebulo - sesekljan, neveden. In lok samo poslati v ponev ali lonec, v meso.
- Zdaj pour vse kvass in pokrita s pokrovom, kuhamo. Kako obara? Ampak, do takrat. dokler se meso je pripravljen boste našli. Nekdo je všeč rahlo, nekateri - slabše. Torej popolnoma na vaš okus.
- Postrezite na mizo kot običajno - s prilogo, ali v desno, z palačinke ali palačinke.