Moja žena pravi, da je to recept je zelo sarkastično - Jejte ananas, žvečite jereb, Vaš zadnji dan prihaja, meščanska! Vendar pa je jed uporablja sama z veseljem. Na drugi strani - na kakršen koli način. Okusno dobro!
In če sem iskren, ni nič zastrašujoče imena okromya v posodo nato in. Kaviar se ne uporablja Beluga in šampanjec lahko kupite enostavnejša kot "Veuve Clicquot" (glavna stvar, ki je bilo grozdni vino, ne aromatiziran pop za usmeritev odvaja Brata-kitajski).
Toda kombinacija sproščanja prvotnega, usta-zalivanje, in naslov je impresivna. Predstavljajte si - ste prišli na obisk, in si tako - v našem vročem postrvi s šampanjcem omako s kaviarjem. Zvoki? Tako je prav!
No, nadaljuje!
Kaj boste potrebovali:
• Samo postrv (sem imel karelščina)
• 2 špinača nosilec (velika)
• par žarnic
• Maslo
• Champagne sladko
• smetana (prednostno debelejši)
• malo rdeče kaviar (Včasih sem ščuke)
• dobro in sol začimbe po okusu
Burke prvi postrvi za polnjenje. Odstranite kosti.
Nato - zavežejo, nadev.
V maslo (sem že povedal, da izboljša okus in okus špinače) pritushivaem špinačo za tri minute, nato dodamo drobno sesekljano čebulo in še naprej dal ven malo več.
Polnjenje napolni naše postrvi in ga pošlje v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.
V vzporednem omako.
Ponev mladic čebule (velikega obroč) in dodamo pol šampanjec. Zahvaljujoč praženi čebuli šampanjec smo dobili nekoliko karameliziran ...,.
To vlijemo kremo in da malo zavre, občasno premešamo.
Potem lok - se odstrani in mešalnik omaka ne zlomi in metlico (nekateri)
Dodamo jajca in... voila, jed je pripravljena.
Zdaj pa malo o zamenjavah (sem zdaj sami kaviar samovoljno zamenjali ščuka, je bila preveč leni, da gredo v trgovino). Če kuhamo rdečo postrvi, kaviar je bolje, da je rdeče. In če imate belo postrvi, to je to, potem bi brez razmišljanja Pike kaviar - rdeči laja preveč oster okus, da je bela postrvi dobro, ne.
Dober tek!