Težko je takoj ugotoviti, kateri kuhinji pripada ta jed, saj so avtorske pravice več držav trdi naenkrat, kjer je pripravljen po različnih receptih, je tudi nabor izdelkov je drugačen.
Običajno pečenka duši v loncih v pečici, vendar jo je dovoljeno dušiti v ponvi - to je bolj poenostavljena različica jedi. Govedino jemljemo kot meso, njen glavni dodatek bo krompir, manjši dodatki - čebula in korenje. Mešanica sestavin je dušena v paradižniku, zaradi česar ima jed izrazito kislost.
Pečena govedina s krompirjem bo najboljša obilna jed za družinsko večerjo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir - 800 gr.
Govedina - 500 gr.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Rastlinsko olje - 40 ml.
Sol, poper - po okusu
Voda - 500 ml.
Kako kuhati:
Pripravite zahtevana živila s seznama.
Govedino sperite, narežite na srednje velike koščke proste oblike. Na štedilniku vzporedno segrejemo ponev, dodamo olje, spustimo meso. Goveje meso pečemo na močnem ognju 5 minut, občasno obračamo s strani na stran. Nato začinite s poprom in soljo.
Medtem pripravite zelenjavo - olupite in operite. Korenje naribamo ali narežemo na kocke, čebulo nasekljamo na kvadratke.
Vrzite zelenjavo na meso, zmanjšajte ogenj. Sestavine kuhajte skupaj še 3 minute. Po potrebi dodajte olje.
Nato naložite paradižnikovo pasto, nalijte vodo. Premešajte. Mešanico dušimo v ponvi 10 minut, nato pa jo vlijemo v ponev.
Krompirjeve gomolje olupite z zgornje lupine, narežite na srednje velike kocke.
Krompir naložimo v ponev, premešamo. Pečeno zavremo, z dodajanjem soli jo segrejemo do želenega okusa. Po zmanjšanju toplote posodo pokrijemo s pokrovom. Kuhajte približno 40 minut.
Občasno premešajte, kot da zelenjavo in meso ločite od dna in sten, da se ne zažgejo.
Pred serviranjem okrasite z zelišči.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!