In ti so doma pečen "vrabci"?
***
Pred kratkim sem bil presenečen, da se naučijo, da nihče ne razume, kaj sploh gre, ko pomislim, da je piškotek. Ampak to je čudovito okusno!
In je skoraj pripravljena brez sladkorja (kar je neverjetno).
Testo je zavit marmelade. Vse to in pečemo.. Na splošno velja, niti mi niti njegov brat je bil na ploščici s temi pechenyushkami ne strga. Do sedaj, morda, da je eden izmed najbolj "sladke" spominov in okusna, čeprav sem dolgo odrasel in sladko nekako, ne toliko iz ljubezni, ampak... sem mogla predstavljati, da zavrne.
Potem pogulil, se izkaže, v večini primerov, naši vrabci imenuje bagels. Vendar pa to niso žemljice v polnem pomenu besede! Testo iz bagels - prave žemljice - nežen, več zraka, ki jih kvas.
In vrabci - le piškotke.
Za to bo potrebno:
- 200 gramov masla
- 450-500 g moke
- 200 gramov kisle smetane
- Marmelada bolj (za polnjenje)
Kako se pripraviti:
Olje zmešamo s kislo smetano, počasi prelijemo z moko, zgnetemo mehko elastično testo. Pustite 30 minut, da "počival".
Po ostalo razdeljeno na več delov, ti deli dash svojih krogov. Vsak krog z ostrim nožem narezane trikotnikov - kot pica. Ideja mora imeti šestnajst trikotnikov enega velikih (več kot dvajset centimetrov v premeru) kroga. No, saj - kot se bo, in pridi ven.
Razpon debelina naj bo približno pet milimetrov. Manj je lahko več - ne.
Nato razširil na rezine sadja sladkarije testa. Vse, kar je preprost - da odpraviti debela rezina ali brusochek marmelado in začeli roll.
Na koncu lahko potresemo s sladkorjem, vendar jih ne more potresemo.
Namažemo na pekač, pekli pri 180 ° C min. 15-20 do zlato rjave barve.
Eno opozorilo: če zdaj razmišljam pečica, ne poskušajte uporabiti sodobne gumi bonbonov, tudi če so videti kot marmelado. Da so ti bonboni postavljena - eden kemijski inženir ve. Marmelada potrebujejo naravno, ne pa nadomestek, bolje videz za oblikovanje (to je še en dober pogosti).
Dober tek!