Kaj vzreji rib v naši državi prezirajo več kot... Pollock?
Presenetljivo je, ko je v Koreji, na primer, ekstrakcija poteka Pollock skoraj od srednjega veka, imamo ga ujeli na šele v dvajsetem stoletju. Prej velja za "neprimerne za uživanje", in so sedaj zelo veliko vrat na nos - recimo, mačka ribe! Poceni in brez okusa!
Prej, skoraj tako obdelana kapelan, potem pa se je to zgodilo čudež, zdaj pa je postal dražji Pollack Kapelan (vsaj opazili to nekaj nenavadnega na ceno oznake v trgovinah večkrat). Zakaj tako - ne vem. Povsod se je zgodilo - ne vem, ne bom trdijo, je lahko poseben primer.
No, v redu, nazaj na polaka.
Saj veš, za vsakih rib, ki jih lahko našli način. Pollock je kuhar - samo nezaželena. On prebavi in preoblikovala v okusa kašo.
Pollack je lahko kuhane v omaki ali dal ven (da bi marinado - po želji), medtem ko je glavna stvar - ne zamoči s časom toplotne obdelave. Ne pretiravajte.
Pollock make lahko mletega mesa pleskavice na (a kdo bo z delom v za mnoge preveč zamudno)
Idealen način za pripravo Pollock (kot mi), cvrtje v ponvi ali ocvrtimi. V tem primeru je treba polak biti v skorji plemenski ali testo, nato pa bo še vedno nežno in sočno. Filet-o-riba v McDonalds prevzemu? Primer najboljše, seveda, ampak okvirno.
Filet-o-Fish je narejen iz polaka.
Brez saja ali pečen v ponvi, panirani Pollock - ni najbolj zdravo jed, seveda. Ampak gre z velikim pokom.
Še posebej, če dodate nekaj okus za njo ...
Moraš narediti vrhunec na odru paniranje. Na splošno, nove zapaniruem polak, ne krekerje!
100-150 gramov izperemo in olupljenega folije arašide Rdeč suhe drobno sesekljamo v mešalniku. Za lahko okus dodate česen (po možnosti posuši, če hočete) za koriander ali peteršilj (če vam je všeč, spet). Stisnite sok ene limone ali limete. Prisilna off žrtve, da izberejo. Lemon bo bolj seznanjeni, dodamo apno jed več azijskih not.
Zdaj plastuem pollock fileti. File narežemo na približno enake kose, soli in jih poper.
Nato premagal jajce, kratki do filetov, ga tudi odkoščeno v plemenski matico in... pošiljanje v ponev. Za dovolj pečenje na zalege za 3 do 4 minute na vsaki strani.
Dober tek!