Do sedaj je stran Smetana veliko receptov. Na internetu ponudbo, da bi kefir kislo smetano, mastno kremo s kvasom, posneto mleko, tudi za tiste, ki so na dieti. Začetnik v tem poslu ni enostavno.
Spomnim okus kislo smetano, ki mi dovaja babico kot otrok. Rustikalna kisle smetane iz naravnih kravje mleko, je bil debel oljnat z izredno prijetnega okusa kremasto.
Na tak kisle smetane žlica stala.
Čeprav je v nakupovanje zdaj preveč kisla smetana žlica stoji, vendar ne na račun maščob, ampak zaradi zgoščevanja in dodatkov. Torej, jaz ne kupujejo kreme v trgovinah, sestavljen iz nafte škroba, rastlinskega olja in dlani, in kuhamo na recept domače babice.
Uživajte domače Smetana iz kravjega mleka je mi samo 2 minuti,Preživim odstraniti žlička težke kreme za.
Strinjam recept.
Sem prevzel sveže kravje mleko, brani v hladilnik za približno en dan. Za 24 ur gusteyut smetano in dvignejo na površino.
Nato sem dal mleko na souring na toplem. Pomembno je, da ne zaprite pokrov jar, in pusti odprta za zrak (lahko pokrijemo s krpo).
Torej ni kislo zakisnet in bo imel prijetno sladkega okusa.
Poleti procesa fermentacije je hitrejši kot v hladni sezoni. Zato je treba prvi pogled za mleko, da ne bi spregledali, sicer bo krema postala kisla ali celo kislo.
Kot mi je moja babica naučila, kisla smetana zori, ko se mehurčki začeli naraščati površino. To je jasno vidno, ko se mleko ne pour in dopust v banki. V souring mleko traja približno 12 do 24 ur.
Ko je čas za banke se oblikujejo na gosto plast stepene smetane, ki sem jo v najemu, Sem premik v priročno posodo in pospravil v hladilnik.
Domov kislo smetano je pripravljena!
Seveda, da je vrgel kislo in zgosti, ga je treba postaviti v hladilnik za en dan. Ampak moje običajno ne čakati, in vse pojedel naenkrat.
Po starem receptu:
Odstrani smetano maščobe in dal na hladnem, za nekaj dni. Ne mešamo.
Kislo smetano lahko zaužili v enem dnevu, ko bo krema dosega potrebno raven in se bo pojavil značilen kremast okus tem rustikalnem kislo smetano.
Dober tek!
Moj drugi izdelki, ki jih lahko najdete TUKAJ
Če je bil članek koristen mesto Huskies, me motivira, da napišete nova publikacija je za vas, prijavite na moj kanal LAB okusa. Delite s svojimi prijatelji v družbeno. omrežja in pustite svoje komentarje. Hvala.