Včasih sem mislil, da je smetana smetane dovolj, da se pomešajo običajno kislo smetano s sladkorjem. Toda ta krema vedno daje tekočina in je primerna za impregnacijo torto samo.
Čeprav ne poprobyvala obisku prijateljico njen dom okusno torto s kislo smetano in vprašal retseptik.
Ta krema je postal Božji dar za mene. Krema dobimo vedno debela brez sredstev za zgoščevanje, in okus njen sladek in nežen z malo kislo. Ta kisla smetana je zelo primerna za polnjenje in okrasitev torte in sladice.
Pripravite kremo iz kisle smetane enostavno, vendar je izkazalo, res okusno kremo potrebno upoštevati tri pogoje:
- Kisla smetana mora biti sveža na rok uporabnosti in kakovosti (kisla smetana izdelek ni primeren).
- Kisla smetana je treba sprejeti najvišjo vsebnost maščob, kar boste našli v trgovini (idealna za uporabo doma ali v smetano trgovini z m.d.zh. ne manj kot 25% maščobe)
- Krema zagotovo morali umiri pred kuhanjem in uporaba le hladilno obliki.
Priprava.
Najprej morate narediti svinčnico s kislo smetano.
Če želite to narediti, bo smetano in jo razširil na gaze zaviti in začasno nad skledo, tako da se ne dotika dna in serum.
Pomembno je, da se malo bolj kislo, saj bo serum mas pustite približno 20%.
Imam 900 gr. Krema je malo več kot 700 gramov. proizvodnja in skoraj stekla serumu.
Izkoriščanje kremo kot taka v hladilniku ni manj kot 4 ure. Ampak, če boste potrebovali debelejši kremo, je najbolje, da odstranite noč (lahko na dan).
Pomembno je, da kremo v hladilniku ves čas, tako da ne kisle ali pokvaril.
Pred montažo torto smo dobili kremo iz hladilnika, smo premik v skledo in utrip z mešalnikom, dokler debela in postopoma dodamo sladkor v smetano v prahu.
Vzamem sladkor v prahu, ne sladkorja. 500 gr. končni smetana 100g. prah.
- Prašek storim pred sladkorja v kavni mlinček ali lahko kupite ready-made v trgovini.
- Za gostoto, dodam kremo za maslo, če ne, ga lahko dodate gostilo.
Pomembno je, da ne prekine kremo, ko je le začne zgostitev takoj morali stop pretepanja.
Krema za smetano je pripravljen!
Odlična krema za sestavljanje in dekoriranje torto in vse sladica.
Krema lahko dodate kakav in dobili čokoladno smetano in jagode, sadje, marmelada! Lahko improvizirati, kot želite.
Dober tek!
Če vam je všeč članek, nato pa s prstom gor in prijavite na moj RSS feed.
Moj drugi izdelki, ki jih lahko najdete TUKAJ.