Kot Kitajci pravijo, čeprav so lahko tudi sami o tem in ne vem, Celotna čip v omaki, ki dodaja okus jed.
Predlagam kuhati svinjine v sladko in kislo omako. V bistvu, ti omake teže - to izgleda kot bolj klasični različici.
VIDEO Recept
Sestavine:
400 g svinjske
1 korenček
1 paprika
1 strok česna
ingver rezine (1 cm debela)
pol Feferon
Za omako:
4 žlice sojina omaka
2 žlici brez zgornjega rjavega sladkorja ali medu
2 žlici kis (riž v idealnih razmerah)
1 čajna žlička Gorčice (neobvezno)
2 žlički krompirjev škrob
70-80 ml vode
Korak za korakom receptu za svinjino v sladko in kislo omako
Priprava mesa
Meso je treba oprati in brez nepotrebnih filmov.
Prečimo zrn, kot zrezki, rezine 1 cm debela.
Malo premagal off. Če imate svinjine ribice ne moreš premagati.
Broken-off koščke narezane na trakove, približno pol centimetra.
Nalijemo v mesni eno žlico sojine omake in pustimo stati.
Priprava zelenjave
Cut ostale zelenjave, kot so slamice.
Če vam je všeč ingver in česen - jih je mogoče drobno sesekljane.
Če ne storite všeč - sekanje grobo, nato pa lahko izbirate jedi.
Priprava omake
Nalijemo v skledo ostanki sojino omako, kis, sladkor, gorčico in polovico škroba.
Zmešamo vse in tukaj je dodamo vodo.
Preostali škrob dodamo meso in dobro premešamo, preveč.
priprava
Dobra toplotna veliki ponvi (če FOC - dobro).
Dodamo nekaj žlic rastlinskega olja.
Dodajte korenje in pražimo nad visoko vročino za minuto in pol.
Dodaj sladke in vroče paprike, in prepražimo še minuto in pol.
Dušene zelenjave, da odstranite iz ponve.
Dodamo žlico olja in hitro prepražimo česen in ingver za 20-30 sekund.
Če je mogoče odstraniti česen in ingver vam ni všeč, potem praženje.
Meso v ponev in zmanjšajte ogenj, da jo prepražimo z stalnem mešanju 3-4 minut.
Dodajte zelenjavo z mesom, zmanjšajte ogenj na srednje in kuhamo še 3 minute.
Zadnji korak. Dobro premešajte pripravljeno omako za dvig škroba in ga vlijemo v ponev.
Ogreje še nekaj minut. To je vse.
Svinjina v sladko in kislo omako je pripravljen.
Morda vas zanima svinjina z brusnicami recept.
Dober tek.