Ko sem pripravila nacionalno jed, se ne pretvarjati, da je verodostojna recepti in bi bil zelo hvaležen, če bo kdo deliti njegov ena prigrizki ali povedati nianse, katerih ne poznam.
Sprva sem hotel narediti pkhali le v špinači, vendar je zdaj sezona mlado zeljeje, sem se odločil, da se zelje in špinača na pol. Všeč mi je, kaj se je zgodilo, zakaj, in želim deliti z vami to hladno predjed Gruziji.
VIDEO Recept
SESTAVINE
špinača 250 g
Young zelje 250g
50 gramov orehov
koriander 30 g
čebula 1 kos.
1-2 stroka česna
vinski kis 1 TSP
hmelj-suneli 1/3 žličke
1/3 žličke razlog koriander
sol, poper.
Pkhali špinača - hladna predjed Gruzijski
Prva stvar - je kuhane špinače v vrelo vodo in kuhamo malo mlado zelje.
Oprana špinača potopi v vrelo vodo, stisnite malo, da ne bo pop up.
Takoj, ko zavre voda ga zavrzite v cedilo. Za špinače dovolj eno minuto. Da ni izgubila svojo barvo jo sperite s hladno vodo.
V istem vrele vode spusti zelje. Po vrelo vodo, pustite Cook zelja pet minut.
Potegni in krat v cedilo Lahko odteka voda.
Čebula, česen, koriander in orehi z mlinom za meso s fino mrežo.
Ta dodatek tudi vse začimbe, sol, poper, da (če želite dodati rdeče) vinski kis in premešamo vse. Na tej matico nadev je pripravljen.
Roke tudi za premagovanje zelenice (voda ni potrebna).
In tudi z mlinom za meso s fino mrežo.
Če želite dodati pomika zeleno orehov preliv in premešamo vse skupaj.
Oblika kroglice na velikost dober oreh, vsak narediti luknjo in dal nekaj zrna granatnega jabolka.
Lahko kaplja na vsako "matica" nekaj kapljicami orehovega olja (če jo imate).
Ta prigrizek postrežemo z mesom, z ribami, jedel z koruznih tortilj in kot samostojno jed.
Ti dober tek želim!
Podrobnosti in nianse pripravi, si oglejte video posnetek.
Če vam je všeč recept, dvignite se in piši komentarje.