Okusno in zelo enostavno za pripravo solato v novem letu. Na tabela izgleda lepo, praznično in svetlo.
300 g paradižnike narežemo na polovice.
15 kuhana prepelice jajca, tudi cut polovici.
Na krožnik razmika solata izmenično sestavin. Namestite del paradižnike in jajca pripravljena.
Nato položite vse preostale sestavine. Mini mozzarella, črne olive, jajca in paradižnike. Na vrhu solate dal liste peteršilja.
Kuhanje za solatni preliv.
Skleda pour 0,5 ure. l. sol.
Dodajanje poper.
1 h. l. suhe italijanska zelišča.
3 žlice. l. rastlinsko olje.
1 h. l. gorčičnih semen (francosko) ali redni gorčica.
1 h. l. med.
Za polnjenje stiskali približno 2 žlici. l. limonin sok ali jabolčni kis.
Vse mešamo dokler se ne raztopi soli.
Nalijemo pripravljeno solatni preliv.
Top, po želji potresemo solato s sezamovimi semeni.
Solata pripravljena treba vročiti.
Sestavine:
češnjev paradižnik - 300 g
prepelice jajca - 15 kosov.
Črne olive - Bank 1 (300 ml)
mozzarella mini - 100 g
sezamovo seme - 1/2 ure. l. peteršilj
Solatni preliv:
rastlinsko olje - 3 žlice. l.
limoninega soka - 2 žlici. l.
Gorčica Dijon (zrnje) - 1 ura. l.
Medu - 1 ura. l.
Italijanski trava mešanica - 1 uro. l.
Salt - 1/2 ure. l.
zmleti poper - po okusu
Video recept solata očarljive drobtine.