Dobrodošli! Danes bom pokazal drug način kuhanja slastne slano sled, brez drobovja in rezanje... Sem že določeno v kanalu nekaj receptov za mariniran in slano sled. Ta recept bo zapolnila up "zbirko". Seveda, lahko kupite ready-made sled v kateri koli ribolovni trgovini, vendar je skoraj povsod, "sestra", vsaj v našem majhnem mestu. Ljubim različne okuse!!! Ta recept slani sled zavoji in začinjeno - odlična malica za malo belo! Nimate za nered okrog s particije ribe, kuhanje bo... No, 10 minut, nič več.
Put Huskies, pisati komentarje, se prijavite! Vse to je zelo pomembno za avtorja, in to je zelo potrebno za spodbujanje kanal. Jaz ti bom za to zelo hvaležen!
Kaj potrebujete:
Seveda, sled! sveže zamrznjene (nesoljeno !!!) - si lahko sled 2, 3, 4 - to je odvisno od vas
Za marinado:
Eno in pol litra vode, običajna, hladna vodovodna voda
3 žlice soli (z dobrim hrib)
2 žlici sladkorja, brez tobogani
2 lovor. list
10 grah, dišeče in poper
Pol čajne žličke koriandra, fižol
En strok bud
Kaj sem delal na prvem mestu! Seveda, sem pripravila sled - moj dober je... in vse! Ribe mora ostati nedotaknjena, torej brez potrebe, da bi prekinil glavo, rep in črevesju. In, na seznamu sestavin sem posebej poudaril, da je treba ribe neslani!!! Samo ena od pripomb (v nekaterih prejšnjem receptu), je nekdo vprašal - soljene ribe, da sprejme ali ne. To je razlog, zakaj slane ribe potrebujejo več časa, da se sol? Ampak bom še naprej ...
Sedaj vzamemo lonec, nalijemo vodo, dal sol, sladkor in vse začimbe... Mi je dal na ogenj, zavremo, da je dobesedno minut kuhamo in izklop. Pot pokrijemo s pokrovom, in se popolnoma ohladi za marinado \ slanici.
Ko marinada ohladi, o pripravljeno sled. To ni treba storiti v isti ponvi, lahko ribe, ki se v katero koli drugo posodo in prelijemo z marinado, tako dolgo, kot je popolnoma prekrita z sled. Če sled začeli plavajo na vrhu je, lahko dajo kakršno koli ravno ploščo (majhna velikost), in vse. Dodatne zmogljivosti odstraniti sled v hladilnik za 2 dni. Dober tek!
Če vam je všeč recept, ne pozabite, da Like in Naroči. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.