Dobrodošli! Danes kuham Chak-Chak... Kuhanje možnosti Chak-Chak zelo veliko, tako v obliki in zgnetemo testo! Turški Chak-Chak, Uzbek, Tatar, nekateri recepti so podobni drug drugemu... Moja verzija je verjetno najbolj poenostavljeno, ni povezana z kuhinjo, ampak vseeno - to Chak-Chak!!! In je bilo okusno!
Put Huskies, pisati komentarje, se prijavite! Vse to je zelo pomembno za avtorja, in to je zelo potrebno za spodbujanje kanal. Jaz ti bom za to zelo hvaležen!
Nastavite najmanj sestavin:
3 piščanec jajca
ščepec soli
Pol čajne žličke pecilnega praška
In obrok - nekje gramov 250-300, verjetno malo bolj
Za sirup:
Sladkor + vode v razmerju 2: 1
Dve žlici medu
Za pripravo testo v skledo prekinil jajca, dodamo ščepec soli ...
... in mešalnik, utrip, 3-4 minut. V procesu stepanje dodati soda.
Potem presejanje moko in zamesimo testo, kot so cmoki - mislim, doslednost, mora biti tesen, tesen. In, kot pri testu štruklji, tu ne moreš uganiti, koliko bo šel obrok. Kot že rečeno, zgnetemo v gosto stanje. Gnete testo zaviti v plastično vrečko in pustimo, da se uležejo na mizi za 20 minut.
Po 20 minutah je mogoče začeti uvajajo testo. Toda pred tem, sem dal kuhano sirup. Ker je kuhano za dolgo časa, in do takrat, ko že sirup je bake Chak-Chak, pripravljen. V ponev z debelim dnom nalijemo sladkor, nalijemo vodo in dal na ogenj. Po sirup zavre, zmanjša na minimum in kuhamo počasi, občasno premešamo. Na tej višini testa (3 jajca), da bi 2 skodelici sladkorja in 1 skodelico vode. Nekje v približno 20 minutah, bo razvidno, da je sirup začela zgostitev, da je čas, da dodate medu. Nadaljuj kuhanje.
Pred valjani, moramo deliti testo na 2 dela, nato zaporedoma zapakirano v tanko plast, in 2 mm debeline. Ne moreš deliti, razvaljamo testo naenkrat v celoti, če se vam omogoča, da svoj delovni površini tabele, imam majhno mizo, moramo ven ...
Nato razvaljamo testo narežemo na majhne kvadrate.
Ocvrti Chak-Chak, kot je bilo pričakovano, v velikem številu dobro segretem olju. Mi je ležala v olju, v majhnih količinah, in praženje ene stranke, da bi porabili 1 minuto, ne več!
In tukaj je število vrtljajev!
Do konca cvrtje Chak-Chak že kuhana sirup! In takoj, ko je sirup je še vedno vroč, ga zlijemo v skledo in premešamo. Poskusite kuhati Chak-Chak v mojem receptu, sem prepričan, da boste uživali. Uživajte v čaj!
Če vam je všeč recept, ne pozabite, da Like in Naroči. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.