Dobrodošli! Danes kuham Dolma... Ta polnjeni listi trte! Ta jed je zelo pogosta vsem svetuIn zmotno menijo, da se nanaša na gruzijsko ali Armenian ali azerbajdžanskega kuhinje! Na Balkanu - Bolgariji, ne praznovanje mine brez Dolma. In tudi v Severni Afriki, je jed na meniju. Grčija ima dolmades, Turčija uporablja smokva ali orehovih listov namesto listov trte drevo v iranski kuhinje v mletega mesa nadev dodati več, in sadje, na Švedskem pa je podoben jed! In ko ste prebrali na internetu različnih komentatorjev, ki trdijo, da "je to storjeno pravilno," "To ne prinaša" vse "prazne besede" - Dolma — Ne, ne moreš narediti narobe!!! Kako to storiti, in prav! In tukaj je moja različica kuhanje ...
Put Huskies, pisati komentarje, se prijavite! Vse to je zelo pomembno za avtorja, in to je zelo potrebno za spodbujanje kanal. Jaz ti bom za to zelo hvaležen!
Kaj je potrebno za pripravo (I točka 30 srednja listi trte)
Funt mleto govedino
Približno enako količino vrele riža
velike čebule
Zeleni - v mojem primeru, peteršilj in koriander
In moje začimbe (vsi dodamo malo) - limonin poper, sesekljan soncu sušeni paradižniki, rdeči prah paprika, kumina, poper in mešanice soli ...
Najprej pripravimo grozdja listje smo sprali, cut vejico na podlago, nato pa razširi v posodo in jih napolnimo z vrelo vodo za 10 minut. Nato zlijemo v cedilo, steklo, da vso vodo. In dodal, da Listi morajo biti mladZdaj pa samo sezono!
Kuham polnjenje! Čisti in sesekljane čebule, dodamo vse začimbe, in kot smo že povedali, dodam malo vsega. In sem drgnite roke dobro, da čebula zmehča. Prijatelj, celo čebulo praženje, tako da kot si raje.
Nato dodamo mleto meso, kuhan riž in sesekljane zelenice.
Meša, sem sol po vašem okusu.
Nato vzemite eno grozdja list, dal nemoteno strani tabele. Nato, pri čemer majhen kos mesa, v obliki, sem podolgovata mesne \ kotlet, da na osnovnem listu.
Najprej spravite zgornji del lista, nato pa ob strani ...
... Nadaljnje pletenine zvitki. Na splošno velja, enak postopek kot pri običajnem polnjene zelje v zeljni listi.
Zdaj vzamem ponev, dal na dnu nekaj listov trte, na vrhu dimnika pripravljene Dolma, ne pretesno.
Top in dal nekaj listov trte.
Grape listi so zelo lahka in Dolma enostavno pops v vodi, tako da na vrhu listov trte, se prepričajte, da dajo ploščo primerne velikosti. Sicer pa vse listje. Imam ploščo težkih dovolj, in dovolj zame, vendar pa so tudi zelo lahki plošče, nato pa top dati več od katerega koli tovora - kot je vrč vode. Lije vodo v ponvi, naj bi komaj pokrivajo vsebino, in vključuje ogenj. Zavremo, nato pa zmanjšati na srednje močnem ognju in kuhamo brez pokrova nekaj več kot eno uro. Ugasnite ogenj, v ponev pokrijemo s pokrovom in pustite pristali še 15-20 minut.
Z Dolma oddam kislo smetano s česnom. Ki niso nikoli poskusili to jed, kuhamo - vsaj enkrat! To je zelo, zelo okusno!
Če vam je všeč recept, ne pozabite, da Like in Naroči. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.