Dobrodošli! Danes kuham zelo okusno, zelo mehko gobo rolade z jabolčnim nadevom... In peče v desno pečice skupaj z nadevom!
Sestavine za kuhanje:
Za začetek zaymomsya testo. Jajca je treba razdeliti na rumenjake in beljake v ločenem skledo.
Nato dodamo rumenjake s 5 namiznih žlic sladkorja (do mene s toliko štruce sladkorja zdelo preveč sladka žličko sladkorja se lahko odstrani) in utrip z mešalnikom, dokler beljenje.
Nato izmenično dodamo preostale sestavine - vanilin (vanilijev sladkor), ščepec soli, pecilni prašek in moko. Testo je debela dovolj - vendar tako, kot bi moralo biti ...
Zdaj, ločeno, o vsem, kot mešalnikom zmešajte jajčnih beljakov in dodal, nič... Prvič, utrip pri nizkih hitrostih, in se postopoma povečuje hitrost. Rezultat je zračen, gosto beljakovin masa, ki spominja na narastek.
V številnih tehnik dodajanje beljakovin maso v testo in nežno mešamo. Na koncu, bo zrak piškotov testo, celo nekoliko crackled od pretepli jajčnih beljakov ...
Začnemo s pripravo nadeva. Jabolka morajo naribajte naravno odstranjevanje jedro s semeni, vendar ne lupine je mogoče očistiti... Vsaj pri domačih jabolk. In zmešamo s sladkorjem.
Sedaj prevzema ravno obliko za peko - pravokotne ali kvadratne oblike, ali majhno ponev, kot v mojem primeru (velikosti 30 za 40 cm)... Prekril pergament papir, maže maslo, nato pa enakomerno porazdelite jabolčni nadev.
jabolka na vrhu, vlijemo testo - lepo ravnimi.
Pečeni biskvita s jabolčni nadev v pečici le 15 minut, nič več. Pri temperaturi 180 stopinj.
Ispechonny torta zelo previdno skupaj z pergamentnih zvitkov na čisto bombažno brisačo. Odstrani pergament. Z brisačo zaviti torto v roll - in vsaj 10 minut po prenehanju zvitek zavit v brisačo, da je "poplotnel" - ki je, kot je zapisana v tesen roll. Uživajte v čaj!