Pozdravljeni, moje ime je Oksana, in sem vesel, da so dobrodošli vsi, ki je pogledal k meni na moji kuhanje kanalu.
Danes še posebej bi se zahvalil vsem svojim bralcem in naročnikom! Do danes se je število naročnikov presegel številko 20.000 - in to je super! Najlepša hvala za to, kar ste! Bom poskusil in še naprej vas prosim z novimi recepti.
In danes sem pripravlja solato s piščančjimi jetri. Zelo preprosto, minimalno sestavin in kljub temu zelo okusna. Recept te solate so znani po zelo dolgem času - takoj, ko misel pride na misel, je, da pripravi solato z jetri, je prva možnost vedno spominja na tem receptu.
Sestavine za kuhanje:
Piščanec jeter - 300 g
Korenček - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Slani (vložena) kumare - 2 kom.
Majoneze - 2 žlici. l.
Rastlinsko olje za cvrtje zelenjave - 2 žlici. l.
Sol, mlet črni poper
Začenši z vrelo piščančja jetra. I so jetra že vrele vode, dodamo malo soli, 1 lovor, poper več grah in kuhamo 20 minut. Čeprav esence - je le eden izmed možnosti kuhanje jeter, nekateri pa raje mladic, tako da je po vaši presoji. Pripravljen jetra ohladimo in narežemo slamic tipa.
Očistimo korenje zbadanje na grobo Rende (ali v mojem primeru, korejski), čebulo narezane pol obroči (perje).
Fry jih skupaj v majhni količini rastlinskega olja do mehkega.
Soljeni ali kisle kumare narežemo kot so jetra - slamice. Mimogrede, bo po soljenja (mariniranje) kumare solata okus drugačen. Všeč mi je z kumarice.
Seštejemo vse pripravljeno hrano, da v skledo, dodamo majonezo, malo poper. In morda bo nekdo želi sol več. To je vse solata je pripravljena!