Zjutraj ni bilo kruha doma... Precej dolgo časa, verjetno pred letom dni, na enem od kuhanja straneh prebrali recept za kuhanje piškoti iz rži in pšenične moke... In od takrat, če ni kruha, vedno pripraviti te kolački. Še posebej za njihovo pripravo kupil 2 kg ržene moke... prozapas
Končni zvitki iz zelo mehke, mehke!!! Danes smo jedli žemlje s svežim kmečko kislo smetano, vkusnoootischaa... Neprenosljivo!
Prvič, lahko kuhamo na pivo, sem 1 h. l. (Nasutega) suhi kvasdodal 1 žlica. l. sladkorjaJe vse poplavljeno toplo vodo (150 ml), Dobro premešamo, da ni vse raztopilo. potem sejemo 50 g ržene moke. To pomeni, da je testo obrnil popolnoma rž... S pomočjo vilic vse fluffed in tik ob peči plina (to je toplo) ...
Medtem, v drugi posodi, bistveno večje velikosti, mehke 400 g pšenične moke, Dodan košček maslo (50 g), 1 h. l. (S diapozitiv) fino solIn prave roke vse podrgnil...
Seveda, ti čipi, kot so "Royal torte" (to je torta) ne delajo, se dotaknite moko bo le rahlo vlazhnovatoy... Potem sem nalijemo enako tukaj 100 ml toplega mlekaIn prihaja do takrat pivo.
Vse dobro zmešamo, testo se absolutno ne držijo roke, in zelo mehka. Pustim testo v skledo, pokrijte in jih Polotenchik bližje peči plina (kot sem rekel, moram zraven plinski štedilnik je vedno toplo).
Nekje v eni uri začeli oblikovati figo. velikost zvitki lahko precej različna, vsak znesek, dobro pečen hrbet. Lahko naredite 8 valjev, bo a la carte... Lahko naredite 2 velika žemljice... Vendar pa bo bolj kot kruh. Jaz zase našel optimalno število valjev je 5 kosov. Vedno sem zdaj samo 5 kosov.
Jaz tvorijo zvitki, širjenje na pekač, na položenega pergamentni papir in pustimo 30 minut, za neprepustnosti. Potem bi majhne zareze na površini... Ampak, to ni nujno postopek !!!
Takšni zvitki spečejo v pečici pri temperaturi 180 stopinjo 20 minut.
Če vam je všeč recept, dal je všeč, in ne pozabite, da se naročite. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.