Takoj, ko sem enkrat kuhano in recept je verjetno trajno registracijo v našem meniju. File v pikantni omaki s sezamom! Poskušal sem in piščanca za ta recept, in puran - enako okusno.
Fileji narežemo na majhne koščke. Spread v skledo, I sol, dodamo poper in limonin sok.
Mešam in pustimo stati 20 minut.
V posebni posodi, priključite sojino omako, med, sezamovo seme, česen, gorčico, ter s pomočjo medijev. Vse sem mešamo.
Toda za ta recept rabim jajčni beljak. Ločiti belo od rumenjaka. Beljakovine bič metlico in dodamo škrob (krompir I). Mešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin in dodamo k mesu.
Spread rezine v ponev z ogrevano rastlinskega olja in prepražimo nad visoko vročino. Ne dolgo. 5 minut je dovolj.
Nenehno mešamo, da se ne zažge. Zdaj, dodamo omako in kuhamo še 5 minut. Aromaaat!
Kosi mesa dobimo kot žamet, zahvaljujoč škroba in zelo sočno. Ko tako da tukaj ne porjavi - Odstranite z ognja in takoj vložena.
Delicious z vsako jed. Danes pripravili že petič. To je dobro, zelo okusna. Kljub temu, da je to file meso izkaže zelo sočno in nežno.
Zato je nekaj, prepričan, da bo pritožba na vse. In še posebej za moške. Poskusite kuhati. Počakala bom za vaše mnenje o tem receptu!
recept:
• puranji file (ali piščanec) - 500 g
• Jajčni beljak - 1 kos.
• škroba - 2 žlici
• Limonin sok - 1 žlica
• Sojina omaka - 1-2 žlice
• Med - 1 čajna žlička
• Česen - 2 zob.
• sezamovo seme - 2 TSP
• Gorčica - 1 čajna žlička
• Črni poper
• Sol