Priprava botvinya na kvass z dodatkom rib ali mesa juho.
V skladu s tem je botvinya ribe ali meso. Ampak klasične in najbolj pravilna, botvinya ribe.
Pomembno! za botvinya Ribe potrebujejo le reke. Nekateri se pripravljajo na "kraljevski" juho pese z rdečim ribe ali kozice. Samo to ni botvinya v klasični različici, ampak ima tudi pravico biti.
Toda meso v tem juho, lahko izberete glede na svoje želje: svinjine, govedine in perutnine.
In seveda glavno sestavino, ki je dala ime jed - to vrhovi. Ponavadi pese. Njeno veliko kislica ali zamenjati običajne solato.
Toda z vrhovi pese - botvinya okusnejša.
botvinya classic
sestavine:
1 l kvass
2 skodelici brozgo (ribe ali meso)
10 listov mladih vrhovi pese
2 kumare
kuhanega mesa ali ribe (na rezini na porcijo)
5 kos. redkev
zelen žarek (zelena čebula, koper, peteršilj)
soli
poper
gorčica po okusu
oskrba krema
Priprava:
1. Zavrite ribe ali meso v slani vodi. Odstranite rezine (meso ali ribe) na ploščo in seva juho.
Zanimive juho na sobno temperaturo in mešati s hladno temno kruh kvass.
2. Blitva ali vrhovi za razvrščanje, pranje in odrežite stebla.
3. Narežemo na tanke trakove pripravimo listih pese. Lahko se skuha, da jim dajo mehkobo.
4. Operemo in narežemo na zelenicah za juho. drgne z grobo soljo.
5. Kumare in redkev rešetko ali narežemo na tanke trakove. Lahko se rezine, vendar se izkaže, sočno trakov.
6. Prenos juho pese. Pri jedi po naročilu, naj zelenice, kumare in redkev.
7. Pour mešati z kvass juho, dodamo vrhovi pese.
8. Nahaja se na vrhu kos kuhanega mesa ali ribe. Vse velikodušno poper.
Hladilniku in ponudimo s kislo smetano.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!