Pozdravljeni vsi! Na moje kuhanje kanalov veliko različnih receptov za burgerje - rib, mesa, zelenjave. Vsi recepti imajo kokoš jajce. Ampak tukaj je pred kratkim v komentarjih mojih receptov sem začel kritizirati, češ jajce v zarebrnice, in zlasti piščanca, je dodal. Tam je bilo veliko pripomb.
Vse moje življenje bi dodam sveže jajce v mesne kroglice, ali svinjino ali piščanca ali narezanega zelja. Mama me je naučila tako. Povedala mi je, da lahko pleskavice brez jajc razpade.
V komentarjih mi bralci pišejo, da so dobre burgerje, pripravljene brez jajc. Navidezno zato, ker so bili pridobljeni mehkejše, puhasto in mehko. In so težko jajce.
Toda namesto da bi jajca ponujajo dodamo namočeno v mleko, štruce kruha, moke, zdroba (te izdelke, kot lepilo in ne dajejo mleto zarebrnice kolaps). Tudi, nariban jabolko (zakaj? Nisem razumel).
Ne vem, ne vem... Poskušal sem purana zarebrnice, kuhan brez jajc. Ne morem reči, da je okus nekoliko drugačna, ali zrezki so bili mehki in blažji kot običajno.
Kako kuhate mesne kroglice? Vam dodamo jajce? Naj delite svoje poglede v komentarjih!