Želim deliti z vami preprosto in okusno recept za testo v kitajski rib. Obstaja le nekaj sestavin, ampak kako okusna je izkazalo! Bodite prepričani, da poskusite, da vam bo všeč!
sestavine:
Ribe (polaka I) - 1 kos
Jajca - 2 kos
Koruzni škrob (ali riž) - 3-4 žlice
Sol in poper po okusu
Rastlinsko olje za cvrtje rib
Pri tem receptu vzamem Pollack, ampak načeloma lahko vzamemo katero koli drugo ribo, ki ti je všeč. Riba je narežemo na fileje, narežemo na majhne koščke.
Ribe rahlo potresemo s soljo in poprom ter ocvrt v rastlinskem olju, dokler storiti. Pre ribe lahko roll v moki.
Pripravimo testo. Zmešamo jajca, škrob, dodamo malo soli in popra. Morda boste potrebovali malo več ali manj škroba, je vse odvisno od velikosti jajca. Testo naj bi izkazalo, izcedek.
Pan, pour rastlinsko olje in kuhamo nad visoko vročino. Olje mora biti veliko. Kosi ribe v testo Macau in hitro prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Prepražimo na precej visoko vročino, vendar ne na največ.
Pripravite ribe v testo razširila na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno olje. Dober tek, moji dragi prijatelji!