Vsakdo Malo zelje, vprašajte me recept. Preprosto osupli zelje Izkazalo se je, ta solata storimo zdaj približno 5 let za prepričani. Bodite prepričani, da poskusite, da vam bo všeč!
sestavine:
Zelje - 1,5 kg
Korenje - 250g
Bolgarski sladka paprika - 250 gr
Čebula - 250g
Kis 9% - 125 ml (6% ali jabolko, kisla če ne marajo)
Sol - 1 žlica (polni)
Sugar - 80 gr
Rastlinsko olje - 125 ml
Zelje in poper Julienne shinkuem. Čebulo narežemo na pol obroče. Korenček ali preveč shinkuem trakovi ali zbadanje na Rende za korejski korenje.
Zelenjava je treba določiti v skledo ali majhen bazen. Zelenjava nimajo zgnetemo, samo postavitev plasti.
Pripravite marinado. Mix kis, rastlinsko olje, sol in sladkor. Recept je potrebno, da se redno kis 9%. Ampak to je čisto možno, da zamenjajte jabolčnega kisa 6%. To bo manj sladek, ampak prav tako okusna.
Izpolnite marinado zelenjavo, dobro premešamo in pustimo 2 dni pri sobni temperaturi. 2-3 krat na dan, solata mix.
Potem smo razpadejo naše zelje na čistih suhih bank, zaprite pokrov in odstranite v hladilniku. Dober tek, moji dragi prijatelji!