Včeraj je moj mož pravi: "Rad bi Tat", in sem jih pripravljen. In potem sem se spomnil, da je moj recept za te torte, nisem deliti z vami. Zato jih z veseljem povedal, kako delam belyashi.
Moja skrivnost je okusna, nežna, bujna Tat je, da sem naredil testo za jogurt brez dodanega kvasa. To je tisto, kar sestavine uporabljam:
Mleto meso - 350 gr
Čebula - 2-3 pc
Jogurt - 1 skodelica
Moke - 3 skodelice
Jajca - 2 kos
Kislo smetano - 1 žlica
Soda - 1 čajna žlička
Salt - 1 čajna žlička
Sugar - 1 žlica
Rastlinska olja - 2 žlici testo in cvrtje plus Tat
Sol, začimbe po okusu Za polnjenje
Zdaj pa je proces kuhanja. Najprej naredimo testo.
Kefir (prednostno hladno in sobni temperaturi) zmešamo s sodo, dodamo jajca in mešamo do enakomernega stanja.
Put sol, sladkor, rastlinsko olje lije. Zdaj smo začeli postopoma, v majhnih porcijah, dodamo moko. Zamesimo testo. Usklajenost mora imeti mehko in elastično, vendar ne bi smela vztrajati pri rokah.
Testo pokrijemo s prtičkom in pustimo stati pol ure. Do testa "počitek", bo naredil polnjenje za našo Tat. Obstajajo nianse, zato se prepričajte, da preberete do konca recept, tako da ni nič zamudil.
I make oglaševanje svoj kanal na Yandex. Zen. Vzamem vsako zadevo. Cena 50-100 rubljev. Pisanje e [email protected]
Torej, mleto meso, ga zmešamo z nasekljano čebulo, dodamo malo soli in poper.
In zdaj moja skrivnost okusne prelivi. Jaz in moja družina ljubezen za polnjenje je bil slasten. Za sočnost in okus, dodam kremo (ali smetano). Lahko dodamo malo vode.
Kako narediti pite: vzemite kos testa razvaljamo testo v palačinko, dal polnjenje in povezavo rob, jih vleče v center. V sredini luknjo je potrebno zapustiti. Izkazalo se je, kot je ta:
zdaj kako pečenka, tudi tu obstajajo nianse. Olje v ponvi mora biti veliko, približno na sredini pite. Belyashi namaz na ponvi luknjo navzdol (!). Ogenj ni premočan. Kaj je to: je bolje, pražene mleto. Ker se pogosto zgodi, da so pite na splošno, že rožnato in polnila voziček. In potem naenkrat toplota gre skozi luknjo v nadev. Potem smo se obrnili, zmanjšati ogenj in kuhamo pod pokrovom.
Dober tek, moji dragi prijatelji!
Glej tudi: Kako narediti Hačapuri ponev. Najboljši recept
Če ti je všeč moj recept Tat kefir - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!