Pred nekaj dnevi so tukaj pečene žemljice. Ti bi vedeli, kaj vonj je po vsem stanovanju! Izjemno mehka, zračna, zelo okusno! Že več let, kuham bagels samo za ta recept, da se prepričajte, da to rešiti sami!
sestavine:
kefirnih - 200 ml
jajca - 2 kosa v testo in 2 jajčni rumenjaki za mazanje vrh
moke - 600 g (približno)
Mleko - 60 ml
sladkorja - 3 žlice
kvas - 25 gr
sol - pol žličke
Maslo - 70 gr
mak / sezamovo seme za škropljenje
Pripravimo testo za naše okrogle žemljice. Mleko (približno 50 ml, ne vseh) greje včasih dodamo kvas in pustimo stati 10-15 minut.
Nato dodamo jogurt, sol, sladkor, stopljeno maslo, za pogon 2 jajci in mešamo, dokler uniformi.
Sedaj postopoma uvesti moko. opozoril sem na 600g v receptu, ampak v resnici se lahko malo potrebovali več ali manj, tako s konsistence testa voden - mora imeti mehko, elastično in se ne držijo roke.
Pokrijemo s krpo in pustimo, da testo na toplem za 1-1,5 ure. Testo mora biti na dobri poti. ga odvijte v rezervoar, vendar ne preveč tanke, približno 7-8 mm.
Dalje, da bagels. Testo razrežemo na trikotnike in zaviti zvitki. Get čebule. Pripravljen bagels položite na pekač (pomaščen ali postaviti pecilni papir) in pustimo še 30 minut, da so neprepustna.
Nadalje sredini 2 rumenjake s preostalim mlekom in nastalo zmes maže bagels. Lahko tudi pečemo, ali lahko potresemo z makom ali sezamom. Bagels pečemo pri 180 stopinjah do zlato rjave barve. Dober tek, moji dragi prijatelji!
Če ti je všeč recept za okrogle žemljice - dal Prosim Like. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!