Danes kuhamo okusno in sočno, dišeče pita pita. To torto lahko hranijo tudi na počitnicah, bo zelo lepo in praznično pogled na mizi počitnice.
I pripravimo nadev: dve veliki narezan čebulo prepražimo v rastlinskem olju do prozorna, dodamo dve nariban korenje in pražimo skupaj še 2-3 minute.
Dodajte mleto meso, le 800 gramov, sem mletega piščanca, si lahko del globe, in sem narezano piščančje stegna na majhne koščke, se mi zdi, da se je izkazalo, okusno in sočno.
Jaz prepražimo na močnem ognju, med nenehnim mešanjem, dokler skoraj kuhan.
Nato dodamo eno veliko narezano papriko, če je zamrznjen, je mogoče z njim. Jaz prepražimo nekaj minut.
Nalijemo 5 žlici sojine omake.
Dodamo začimbe: česen je suha in sladka paprika. Jaz mešamo in vedno poskušajo na soli. Po potrebi dodamo sol.
Na koncu dodamo drobno sesekljan peteršilj, premešamo in nadev je pripravljen.
Rabim tanko pita kruh, ga razrežite na kvadrate približno 12x12 cm. Urejene trgi v paketu do pita ne izsuši.
Sem dal pečico, da se segreje na 180 stopinj. Oblika namazati 26 cm Premer noge maslo in preprogi pergament.
Sol dve jajci in dodamo dve žlici kisle smetane. Reakcijsko zmes smo stresali, in če je mogoče debel zmes, dodamo nekaj žlic mleka.
Vsak kvadratni pita tvorijo majhen kulechek in ga napolnite dobro meso polnjenje. Kulechki širi v obliki.
No namažite nižje stopnje lije omako.
Potresemo z malo naribanega sira in širjenje na vrhu druge plasti. Kulechki tokrat sem naredila Lavash približno 10x10 cm.
Re-mast smetano omako, potresemo z malo naribanega sira in ga poslali v pečico za 20-25 minut. Pečica je segrejemo na 180 stopinj.
Pripravljen kolač potresemo selen in služijo!
Torta je čudovito okusno, z zelo sočno dišečega nadev. Dober tek!
sestavine:
- 800 g piščančja stegna (za polnjenje)
- 2 čebuli
- 2 korenčka
- 1 velika paprika
- kup peteršilja
- česen, paprika, sol
- 2 tanka lavash
- 2 jajci
- 2 žlici kisla smetana
- 1-2 žlice mleko
- 50 g sira
- soli