Ljubim te žemljice! Mehka, zračna, zelo okusna, vedno z veseljem pečemo. Mož in hči požira jih obe lici :)) zvitki Recept za sir so zelo dobri, morda najbolj od vseh, ki sem jih poskusil.
sestavine:
skuta
moka
mleko
maslo
kvas
sladkorja
soli
jajca
rozin (neobvezno)
sladkor v prahu za posipanje
Prvi korak je gnetenje testa. 1/3 skodelice mleka malo segret in razredčili suhega kvasa (1 žlička). dodamo tudi 2 žlici sladkorja in dopusta za 15 minut.
Poleg tega je premagal 2 jajci z 0,5 skodelice sladkorja in 60 gramov zmehčano maslo. Mimogrede, na koncu članka pustim povezavo na delovno mesto, o tem, kako hitro zmehča maslo iz zamrzovalnika, če si pozabil, da ga dobil vnaprej.
Sedaj dodamo pol žličke soli in 200 g skute. skuta potreba nujno skozi sito, nato testo, da dobimo homogeno in bi dobro plezati.
Zdaj dodamo kvas v mleko in premešamo. V tej fazi lahko dal rozine, kandirano sadje okusu. Vendar pa lahko stori brez njih - zvitki bo še vedno okusno.
No, to je zadnja sestavina - moka. To potrebovali približno 2 skodelici. Zamesimo testo je mehko in voljno ter doslednost. Pokrijemo s krpo levo za 1 uro na toplem.
Vstali testo, ki tvorijo iz nje kroglice (zvitki) in širjenje na pekač. Pustite delovati 15 minut. Nato olje vrh rumenjaka in pošlji v pečici.
Pečemo zvitki pri temperaturi 200 stopinj za 20-30 minut (odvisno od velikosti valjev). Končni zvitki lahko posuto s sladkorjem v prahu. Dober tek, moji dragi prijatelji!
Glej tudi: Kako hitro zmehča zamrznjene maslo. To bo trajalo le nekaj minut
Če ti je všeč recept za kolačkov sirom - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!