Nič več kupiti sir v trgovini, in ga kuhamo sami. Sem na kanal že nekaj receptov različnih sirov, ampak ta recept je najenostavnejši od vseh in najbolj ljubljeni. Obstajajo samo 3 sestavine, zato vsekakor priporočam vsakomur za kuhanje!
Sestavine za sir:
kisla smetana
jajca
mleko
soli
Pravzaprav, kot lahko vidite, da je preprosta in cenovno sestavine, ki obstajajo v vsakem hladilniku. Toda skrivnost tega sira v procesu kuhanja, namesto izdelkov. Torej, pazljivo preberite recept do konca, tako da ni nič zamudil.
Torej, moramo 1 liter mleka. Vzamem mleko od vsebine trgovine maščobe 3,2%. Če imate doma kmečko mleko, nato sir bo preprosto neverjetno!
Dodaj na mleko, 1 žlička soli, in dal na štedilniku.
Medtem ko je vroče mleko, zmešajte jajca in kislo smetano. Bomo potrebovali 3 jajca in 200 g kisle smetane. Kislo smetano Prav tako kraje v trgovinah, 20% maščobe. Jajca in kislo dobro premešamo v homogeno maso bilo.
Takoj, ko se začne mlečnih vre - lije smetano zmesi jajc, kisle in kuhamo vse skupaj 5-7 minut.
Tam bo velika kosmiči - kot bi moralo biti. Nato zmes vrže nazaj v cedilo, rebraste gaze (zložena v 2-3 slojih), boste morali dati na vrhu ploščo / posodo in naložiti nekaj.
Ko se masa ohladi in odcedimo odvečno tekočino - sir "zgrabi", bo morala ohraniti svojo obliko in lahko takoj jesti.
Sir postane nežen, ni kislost, ne preveč slano. Količina soli se lahko prilagodi po vaših željah, samo povem, koliko sem dal. V redu, boste lahko uživali v domač sir. Dober tek, draga moja!
Če ti je všeč recept - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!