Včasih se zgodi, da je kupil slano sled (ali ustvarite svoje). In kaj storiti v tem primeru? Ponudba za "rešiti" na sled, in ne opusti! Torej, danes bom delil z vami načine, s katerimi lahko umakne odvečno sol. Imam dva.
Postopek ena
Primerno samo za ribe, ki je preveč slana, vendar ne preveč. Torej, sled narežemo na fileje, narežemo na koščke, dal v kozarec ali posodo in dodamo, da je 1-2 čebula, narezana na pol obroče. Napolnite z oljem, premešamo in jih damo v hladilnik. Naslednji dan sled bo postala manj slano.
Luke ne obžalujem. To je bil tisti, ki vpije odvečno sol. Če jo boste poskusili, bo preveč slano. Ampak ponavljam, ta možnost ni za močno slano sled.
metoda dva
Ampak, če je sled le zelo slano, da je potrebno, da vpijejo. Zelo sem skeptičen glede nasvetov za odstavitev ribe mlekom ali sladko čajnih listov. Ne drznil uporabiti te metode.
V takih primerih sem namočeno sled v vodi. Riba je odstranitev drobovja, cut off repa in glave, da majhen rez na hrbtni strani. Koža se ne sme odstraniti!
Polnila sled hladno vrele vode 1 uro. Nato spremenite vodo in namoči za 1-2 ur, odvisno od tega, kako soljene ribe. Ribe, seveda, soljeno ni prišel ven, vendar je povsem možno. Več kot dve uri, ni treba, da se namoči, sicer ribe ne bo imel tako okusno, se bo začelo razpadati.
Potem ko je namakanje da narežemo filejev in zmešamo s čebulo in oljem - kot v zgoraj opisani prvi način. Sled bo dala lok z malo več soli.
To je to. Napišite v komentarjih, kaj si naredil s slano sled? Kaj drugi načini za "reševanje" obstajajo?
Glej tudi: Kako ugotoviti rožnati losos s kaviarjem v trgovini. Moj način dela
Kako Thaw zamrznjene ribe, tako da je bilo kot sveže
Če je bil članek v pomoč za vas - za prodajo, kot je. Prav tako se naročite na moj kanal, da bi se izognili manjka nove recepte in članke. Hvala!