Piškoti iz ovsenih kosmičev so morda ena izmed najbolj priljubljenih dobrot za čaj, ki jih vsi poznajo že od otroštva. Notranjost mehka, s hrustljavo skorjo in lepimi razpokami na vrhu, z neverjetno aromo cimeta in zmerno sladka. Tako nastanejo ovseni piškoti po tem receptu. Po mojem mnenju so ti piškotki najbolj podobni tistim iz trgovine, vendar so narejeni iz razumljivih in cenovno dostopnih izdelkov. Ti piškoti so kot nalašč za jutranjo skodelico kave in kozarec mleka. Lahko ga varno daste otrokom za prigrizek.
Kuhanje ovsenih piškotov je enostavno in dovolj hitro. Testo je najbolje gnetiti v sekljalniku z noži, lahko pa tudi ročno. Po želji lahko v testo dodamo rozine, orehe ali koščke čokolade. Če imate veliko družino, potem takoj skuhajte dvojno porcijo - ti piškoti v trenutku razpadejo.
Vsekakor preizkusite ta recept za domače ovsene piškote, prepričan sem, da bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.
Sestavine:
- pšenična moka - 180 g
- ovsena moka - 80 g
- sladkor - 100 g
- maslo - 80 g
- vanilijev sladkor - 10 g
- vrela voda - 6 žlic. l.
- jabolčna omaka - 1 žlica. l.
- mleti cimet - 1/2 žličke. l.
- sol - 1/2 žličke. l.
- soda - 1/2 žličke. l.
Recept po korakih
1. Testo za piškote bom zamesila v skledi sekljalnika z noži. To je najprimernejši način za pripravo takšnega testa.
V skledo damo 80 g hladnega masla, narezanega na majhne koščke, prelijemo s 100 g sladkorja, 10 g vanilijevega sladkorja in 0,5 žličke. mleti cimet.
Vse skupaj mešamo v sekljalniku približno pol minute, da se izdelki povežejo.
2. Vzamemo 6 žlic. vrelo vodo in prelijemo 0,5 žličke. sol, premešamo. Tukaj vlijemo 0,5 žličke. soda in dobro premešamo. Vrela voda bo sodo ugasnila in je v piškotih ne bo čutiti.
3. 80 g ovsenih kosmičev vlijemo v posodo z oljno mešanico in prelijemo 1 žlico. pripravljena voda s soljo in sodo.
Vse skupaj nekaj časa mešamo. Če ovsene kaše ni, jo lahko naredite sami, tako da ovseno kašo zmeljete v kavnem mlinčku.
4. Tukaj v skledo sekljalnika vlijemo 180 g pšenične moke, dodamo 1 žlico. jabolčno omako in izlijte vso preostalo vodo s sodo.
Vse zmešajte do gladkega, traja približno 1 minuto.
5. Končano testo je mehko, homogeno in se ne lepi na roke.
Od pripravljenega testa odščipnite koščke in jih razvaljajte v kroglice velikosti oreha.
Z roko sploščite kroglice testa in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem.
Iz te količine testa sem dobila 28 ovsenih piškotov.
6. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. in pečemo 15 minut. Ker so vse pečice različne, bodite pozorni na piškote, da se ne zažgejo.
Ovseni piškoti so se izkazali za zelo okusne, dišeče in z okusnimi razpokami na vrhu. Po vrhu je popečen, znotraj pa mehak. Okus takšnih piškotov poznamo vsi že od otroštva.
Če kuhate za veliko družino, potem takoj pecite dvojno stopnjo.
video recept
Recept vzet iz moje kuharske strani gotovimop.com