Recept za okusno in zelo preprosto ribjo jed v pečici. Popoln je za dnevno kuhanje, na praznični pogostitvi pa ne bo odveč. Poleg tega lahko ta recept za ribe v pečici imenujemo zelo proračunski. Primeren je za vse vrste puste ribe. Ribe, kuhane v pečici na ta način, bodo zagotovo izšle okusne in sočne. Gobe, paradižnik in sirova skorja dajejo ribam edinstven okus. Ta jed bo všeč tudi vsem, ki ste na dieti.
Kuhanje osliča z gobami pod sirno skorjo sploh ni težko. Namesto osliča lahko spečete fileje polloka ali katere koli ribe z majhno količino kosti.
Popestrite svoj dnevni jedilnik s to nezahtevno, a zelo okusno ribjo jedjo.
Sestavine:
- oslič - 800 g
- šampinjoni - 200 g
- čebula - 2 kos.
- paradižnik - 3 kos.
- sir - 100 g
- limonin sok - 3 žlice. l.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
korak za korakom recept
1. Dva večja trupa osliča, težka približno 400 gramov, očistimo lusk, jim odrežemo notranjost, ju operemo, razpolovimo, odstranimo vse kosti in plavuti. File osliča solimo, popramo in prelijemo s približno 2-3 žlicami. l. limonin sok.
2. Ribo narežemo na grižljaj velike kose.
Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite pripravljene kose rib s kožo navzdol.
3. 200 g šampinjonov narezanih na rezine. Sesekljane gobe damo v vročo ponev z majhno količino sončničnega olja. Med stalnim mešanjem pražimo na močnem ognju, dokler ne izhlapi vsa tekočina.
4. Dve čebuli narežemo na pol obročke. Vsa vlaga iz gob je že izhlapela, v ponev dodajte še malo sončničnega olja in sem položite sesekljano čebulo.
5. Vse skupaj pražimo na zmernem ognju, da čebula zlato zapeče. Na koncu praženja vse skupaj solimo in popramo.
6. Približno tri paradižnike narežemo na rezine. 100 g treh sira na grobo Rende.
7. Na pripravljeno ribo položimo popražene gobe s čebulo. Na vrh položite rezine paradižnika. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom.
8. Pripravljeno posodo damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 35-40 minut.
Pečen oslič pod sirno-gobovo skorjo s paradižnikom se je izkazal za sočnega in zelo okusnega. Ta jed odlično združuje nežne ribe z dišečimi gobami in prijetno kislostjo paradižnika, in vse to pod slastno sirovo skorjo.
video recept
Recept vzet iz moje kuharske strani gotovimop.com