Zagotovo ste mnogi že seznanjeni s tem receptom za dušeno ribo z zelenjavo. Je pa tako preprost in okusen, da bi ga morala vedeti dobesedno vsaka gospodinja. Oslič, dušen z zelenjavo, je kot nalašč za kosilo ali večerjo za vso družino. Izkazalo se bo sočno, nežno in dišeče. Takšna riba ostane okusna v kakršni koli obliki - topla in hladna.
Priprava tako dušenega osliča z zelenjavo je zelo preprosta in vam ne bo vzela veliko časa. Namesto osliča lahko za prijatelja vzamete tudi ribo z nizko vsebnostjo maščob, na primer poltraka ali polenovko. Tudi takšno jed lahko pripravimo v nestrogih dnevih posta, namesto smetane le dodamo vodo.
Obvezno poskusite to preprosto ribjo jed za svojo družino. Je zelo okusna, zadovoljiva in precej poceni.
Sestavine:
- ribe (oslič, pollock, trska) - 1 kg
- smetana 10% - 300 ml
- korenje - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - za cvrtje
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo ribe.
En kilogram osliča očistimo iz lusk, odstranimo notranjost in narežemo na porcije. Osliča lahko zamenjate z drugimi ribami, kot sta poln ali trska.
2. Eno čebulo narežite na četrtine obročev.
Tri velike korenje na grobo strgano.
3. V segreto ponev vlijemo malo rastlinskega olja in položimo sesekljano čebulo. Čebulo prepražimo do zlate barve. Ko je čebula zlatorumena, ji dodamo naribano korenje. Vse prepražimo, dokler se korenje ne zmehča.
4. V ponev damo pripravljene koščke rib, na vrh položimo zelenjavno soto. Sol in poper vse po okusu.
Tukaj vlijemo 300 ml smetane z vsebnostjo maščobe 10%. Smetano lahko nadomestite z majonezo, kislo smetano ali pa preprosto nalijete vodo.
5. Lonec postavimo na štedilnik in pokrijemo s pokrovom. Ribo dušite na majhnem ognju približno 30 minut. Sprva se morda zdi, da je tekočine malo, vendar bodo sčasoma ribe sprostile sok.
Oslič z zelenjavo se je izkazal za zelo okusnega in dišečega. Končano jed lahko postrežemo na mizi, tako toplo kot hladno, v vsakem primeru bo okusno.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com