Preprosta in zelo okusna solata iz jajčevcev, ki je primerna za vsakodnevno kuhanje. Kljub majhni količini sestavin se izkaže za zelo dišečega in precej zadovoljivega. In po okusu močno spominja na solato s ocvrtimi gobami. Ta solata bo všeč vsem ljubiteljem jajčevcev. Zelo popestri vaš dnevni jedilnik in tudi na praznični mizi ne bo odveč.
Priprava takšne solate je zelo preprosta, vendar bo za pripravo in cvrtje jajčevcev potrebno malo časa.
Vsem toplo priporočam, da poskusite to preprosto solato iz jajčevcev z okusom po gobah.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kos.
- jajca - 5 kosov.
- čebula - 1-2 kos.
- sladkor - 1 žlička. l.
- sol - 0,5 žličke
- majoneza - 2 žlici. l.
- kis - 2 žlici. l.
- sončnično olje - za cvrtje
Recept po korakih
1. Pripravimo jajčevce. Dva jajčevca najprej narežemo na kroge, nato pa kroge narežemo na kocke.
2. Sesekljane jajčevce prestavite v skledo. Posolite jih s pol žlice soli in premešajte. Jajčevce pustimo 15-20 minut, da spustijo sok in jih zapusti grenkoba.
3. Zdaj pikamo čebulo. Dve majhni čebuli narežite na pol obročev in jih prenesite v skledo.
4. Čebuli nalijte 1 žlico. l. sladkorja, 1/2 žličke. l. solimo in dodamo 2 žlici. l. jabolčni (ali namizni) kis. Vse prelijemo s kozarcem vrele vode in mešamo, dokler se sladkor in sol ne raztopita. Pustite, da se čebula marinira, dokler se voda popolnoma ne ohladi.
5. Po 20 minutah damo jajčevce v cedilo, dobro speremo z vodo. Pustite, da voda odteče.
6. Pripravljene jajčevce ocvremo v vroči ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Jajčevce je treba ocvrti v 2-3 pristopih, odvisno od velikosti ponve. Jajčevce pražimo na srednjem ognju, dokler niso mehki.
7. Ocvrte jajčevce vzamemo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo. Kuhane jajčevce prestavimo v posodo za mešanje.
8. Pet kuhanih jajc narežite na rezine.
Vloženo čebulo posušite s papirnatimi brisačkami ali pa jo položite na sito, da odstranite odvečno vlago.
9. Vloženo čebulo in sesekljana jajca prestavimo v skledo z jajčevci. Preliv solata 2 žlici. l. majonezo in premešamo.
Po želji lahko solato malo solimo po okusu.
Kljub preprostosti priprave in majhni količini sestavin se solata izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Res je videti kot solata z gobami. Vsem priporočam kuhanje.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com