✨Pozdravljeni, ime mi je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da bodo moji recepti za vas zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in seveda naročite se!👍
✅ 👌 Sprašujem se, kdo se ne strinja z mano, da ključ do okusnih cmokov ni le pravo mleto meso, ampak tudi pravo kuhano testo!
Zadnje čase pripravljam cmoke in cmoke samo na kremastem testu, vse v njem mi je ustrezalo - mehko, elastično, prav užitek je delati z njim... A zdelo se je, kot da mu nekaj manjka. In pred časom so z mano delili recept za pripravo "kremnega" testa za cmoke!
✨In danes želim z vami deliti prav tole, po mojem mnenju prav popoln recept za pripravo testa za cmoke, pa tudi manti in cmoke.
✨ Zdaj je to testo zame številka ena! Z njim je prijetno delati, se ne lepi na roke, je mehak, elastičen, poleg tega pa ima nežen kremast okus.
✨ Obvezno poskusite - prepričana sem, da boste cmoke iz takšnega testa skuhali še večkrat!🥰
📕Sestavine za kuhanje:🥙
Pšenična moka - 500 g
Maslo - 50 g
Kisla smetana (kakršna koli vsebnost maščobe) - 50 g
Sol - 1 žlička. l.
Voda (vrela voda) - 1 skodelica (200-220 ml)
👨🏻🍳Začnimo kuhati ...⤵️⤵️⤵️
Vzamemo katero koli primerno posodo za gnetenje testa, vanjo presejemo moko, dodamo žlico soli in premešamo. Hkrati pa lahko vodo že zavremo - potrebujemo samo vrelo vodo.
Nato dodamo 50 g kisle smetane s poljubno vsebnostjo maščob in celo neobvezno prvo svežino (seveda imam ni pokvarjeno) in rahlo stopljeno maslo ali samo zmehčano, to v bistvu ni v bistvu.
Vse zmeljite z vilicami ali z rokami, dokler ne nastanejo mokaste drobtine.
In zdaj vlijemo v kozarec sveže kuhane vode in takoj začnemo mešati vse z vilicami (žlica, metlica), vendar ne z rokami, na samem začetku se bo zmes izkazala za precej vročo.
Toda dobesedno po 2 minutah, ko so vse sestavine pomešane, lahko testo varno gnetemo z rokami. Vse drobtine zberemo v skledo. Nato se premaknemo na delovno površino mize in tam gnetemo. Dobesedno 5 minut in dobili boste tako mehko in elastično testo.
Takoj ga razdelimo na več delov, oblikujemo torte in jih položimo pod folijo za živila ali pokrijemo z bombažno brisačo, počivamo 5 minut.
Ko je testo počivalo, lahko nadaljujete z delom. Že pripravljeno torto razvaljamo in izrežemo potrebne dele za cmoke ali cmoke ali manti. Pri razvaljanju vam niti ni treba dodajati moke, obnaša se čisto odlično.
Tokrat sem iz tega testa naredila cmoke s krompirjevim nadevom – in kako okusno je bilo!
FOTOGRAFIJO POKLONITE NA STRAN-> ->-> -> ->
Kuhajte, poskusite, dober tek!🍽
******************************************
S spoštovanjem, Oksana!