Sirnik s čokoladno glazuro! Neumovirna slana pred čajem)
Sestavine: borosna, kakav, vrhnja zemlja, tsukru, nadev, syrah, tsukru, koruzni škrob, jajca, kisla smetana, vaniljev zucru, glazura, zucru, kakav, kisla smetana, vrhnja plast zemlje, olivno olje, pergament, oblika
Način kuhanja:
Pripravljeno, zvečer smo presejali borosno, tsukor, kakav, pomešali z vinsko trto, tako da smo dodali suhe sestavine, nato smo dodali ohlajeno vrhnje maslo. Na krychtu zmeljemo vse naenkrat.
Pripravimo sirn nadev, v posodi sirna (priporočam, da ga vzamemo in 1x zdrgnemo skozi cedilo), zukor, škrob, jajca, vanilijev zukor, kislo smetano. Mešamo z mešalnikom, dokler masa ne postane homogena.
Oblikujemo torto, vzamemo obliko vrtnice 24 cm, dno obložimo s pergamentnim papirjem, na dno obesimo polovico dlake, vzamemo steklenico in jo pritisnemo na vse oblike. Z drugo polovico testa oblikujemo stranice, s steklenico pa pritisnemo ob rob, da je dno te stranice enakomerno. Na vrhu smo dali sirn polnjenje, enakomerno rozpodіlyaemo obliki.
Pečico segrejemo na 160 stopinj in nastavimo na 40-45 chills (orientirajte se glede na vašo pečico).
Če je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi, šele nato ga vzamemo iz oblike.
Dokler je sirnik dosežen, se pripravi glazura, na kastrultih vmešamo kakav, zucor. Dodamo kislo smetano in jo damo na majhen ogenj, premešamo, kuhamo do trenutka, ko se zucru odpre, po dodamo vershkov in roslin olje, skuhamo 1-2 hvilina, če masa začne padati, vemo ogenj.
Po hlajenju sirene se toplota glazure pokrije z zverjem. Spet se ohladimo, damo v hladilnik za 3-4 leta, najbolje pa za nič. Slasten sirnik s čokoladno glazuro je pripravljen)
YouTube kanal: Facebook skupina: Instagram skupina Video recept: