#igre Obožujem rozine, pogosto jih uporabljam pri peki. Ti kolački se hitro pečejo, so zelo puhasti, porozni in okusni. Prav tako ni zelo masten.
Sestavine: pšenična moka, sladkor, soda, maslo, rozine, kefir, piščančja jajca, konjak, sladkor v prahu, naribana čokolada
Način kuhanja:
Pripravimo sestavine. Operite rozine, napolnite s konjakom. V skledo razbijte jajca, dodajte sladkor in stepite z metlico. Polovico kefirja vlijemo v jajčno zmes, premešamo in presejemo moko.
Testo zmešajte z metlico ali žlico. Preostalemu kefirju dodajte sodo, premešajte in vlijte v testo. V mikrovalovni pečici zmehčamo maslo in ga prav tako dodamo v testo, dobro premešamo, dokler testo ne postane homogeno.
V testo dodamo rozine skupaj s konjakom in premešamo. S testom napolnimo silikonske modelčke. Število testov po vaši izbiri. Ti kolački v pečici dobro vzhajajo, tako da lahko napolnite do polovice majhnih oblik.
Pečico segrejemo na 200 stopinj in piškote pečemo 25-30 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem, mora biti suh. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu in čokoladnimi koščki. Dober tek!