Obožujem kulinarične dogodivščine. Poleg tega je moja kuhinja - najpogosteje trden improvizacija. Vzamemo, kar je v hladilniku, in iz vsega poskušamo skuhati nekaj okusnega. Večino časa deluje! In tukaj je eden od tistih improviziranih receptov. Od žit v zalogi je ostala le ajda, od mesa - svinjina, zelenjava pa bi se, če je ne bi skuhal, začela kvariti. Pravzaprav se je tako porodila ideja.
Sestavine: ajda, svinjska lička. Lahko nadomestimo s slanino ali mastnim mesom, majhnimi bučkami, veliko papriko, majhnim paradižnikom, soljo, poper
Način kuhanja:
Skuhamo ajdo. To je preprosto. Za kozarec žitaric, dva kozarca vode, zavrite in takoj na najpočasnejšem ognju. In pustite stati, dokler ni pripravljen!
Medtem segrejemo ponev, narežemo na tanke rezine in prepražimo. Takoj, ko se pojavi stopljena maščoba, v ponev vržemo sesekljane bučke.
Papriko narežemo na tanke trakove, paradižnik naključno, svinjino odstranimo iz ponve in vanjo damo zelenjavo. Potresemo z mešanico paprik in pražimo 3-5 minut, občasno mešamo.
Vse dajte na krožnik in uživajte!